Trešnja čokoladni muffin sa štruklima – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 2 sata. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za punjenje:
- 800 gr. konzervirane trešnje, uklonite sjemenke
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 2 žlice. l. trešnji liker (neobavezno)
- 2 žlice. l. premium brašno
- 2 žlice. l. šećer
Za test:
- 3 žlice. premium brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 3/4 tsp soda za piće
- 3/4 tsp sol
- 270 gr. kiselo vrhnje
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 žličica ekstrakt badema
- 180 gr. maslac, sobna temperatura i malo za kalup za podmazivanje
- 1 žlica. šećer
- 3 velika jaja
Za shtrojzel:
- 120 gr. maslac, narezan na kockice
- 3/4 čl. premium brašno
- 2 žlice mljeveni cimet
- 2 žlice sitno naribanu koru naranče
- 1/4 čl. kakao prah
- 1 žlica. blanširani bademi
- 1 žlica. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: bademi, orasi, više brašna sorte, cimet, narandžasta korica, kakao, trešnja, badem ekstrakt, višnja liker, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, jaja, shtroyzel
Priprema recepta:
- Pripremite štrudlu: bademe izlijte na lim za pečenje i rasporedite po cijeloj površini, pecite, 5 – 7 min., ohladite. Stavite bademe, šećer, maslac, brašno, cimet u procesor za hranu, vlasac i kakao prah, samljeti do konzistencije velikih grudvica, stavite na hladno.
- Pripremite nadjev za tortu: višnje pomiješajte u zdjeli bez soka, ekstrakta badema i višnje. Umiješajte brašno i šećer.
- Pripremite tijesto za tortu: prosijte u veliku zdjelu kroz sitno sito, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. u drugoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i ekstrakt badema. bič pomoću miksera, maslaca i šećera na srednjoj brzini, otprilike 5 minuta Dodajte jaja i tucite, još 2 – 3 minute. Umiješati procesor za hranu na srednjoj brzini u dijelovima, mješavina brašna, jaje mase i smjese kiselog vrhnja, isključite kombajn i ručno promiješajte (ne miješajte dulje vrijeme).
- Pripremite cupcake: namažite dubokim maslacem 25 vidi odvojivi tanjur za pečenje. Ulijte polovicu tijesta u kalup. Pospite s polovicom štrudle, a zatim obložite trešnjevim nadjevom, prelijte preostalim tijestom i pospite štrozelom.
- Na dnu pećnice ispecite trešnje-čokoladni muffin, prethodno zagrijanu na 180 C. do tada kada pritiskom na sredinu tijesta bit će gusta, otprilike 1 h 20 min. Izvadite iz pećnice i ohladite, izvadite iz kalupa zainteresiran za recept za rum rum.
