Hladna juha s bananama i kokosovim mlijekom “Che Chuoi” – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: chef Corinna Trang Vrijeme: 45 min. Teškoća: lagane obroke: 4 obroka kao zalogaj Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 oguljena i narezana narezana banana
- 100 gr. narezane lubenice
- 100 gr. narezane dinje
- 200 ml. konzervirana kineska šljiva Lychee, ispustite tekućinu i prerezati na pola
- 1 žlica. konzervirano nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 1 žlica. krema
- 1/2 žlice. šećer
- 1 zrno vanilije, ogulite sjemenke
- 2 stabljike limunova sireva, tvrde stabljike za uklanjanje, odmarajte nasjeckajte komad
- Prstohvat grube morske soli
- 1/4 čl. grah za namakanje brazilske tapioke (škrob, dobiveno iz korijena kasave)
- Sok od limete i limete 1
- Tostirane sezamove sjemenke i listovi metvice za ukras
- Javorov sirup po ukusu
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, banane, dinje, šljive, kokosovo mlijeko, vrhnje, mahune vanilije, limunska trava, sol morske pahuljice, sok limete, javorov sirup, metvica, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Donesite kuhati kokosovo mlijeko i 1 šalicu vrhnja mala tava. Smanjite toplinu do umjereno nisku, dodajte kuglice tapioke, šećer, sol i kuhajte dok kuglice ne budu prozirno, oko 30 minuta
- Sjemenke vanilije stavite u gulaš i tucite uz priručnik pyurerizatora. Ulijte vrhnje, dodajte sok limete i limun sireva i ponovno tuku smjesu, dok se ne dobije homogena konzistencija. Procijedite kroz sitno mrežaste sito u tavu s gotovom tapiokom. Dodajte bananu i kuhajte još 10 minuta.
- Dodajte javorov sirup po ukusu i dobro promiješajte. Ohladite i stavite, pokriveno, u hladnjak, barem 2 sata. Raspodijelite voće između porcija, ulijte ohlađenu juhu, i poslužite, posuto sjemenkama limete, metvice i sezama.
