Detaljan recept za izradu domaćih kolača s fotografijom. друзьями: 
ремя: 50 min. Teškoća: lako serviranje: 24 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. topla voda (otprilike 43 ° C)
- 1 žličica šećer
- 2 žlice aktivni suhi kvasac
- 4 žlice. pšenično brašno plus oko 1 žlica. za gnječenje test
- 1/3 čl. med
- 2 cijela jaja kategorije CO
- 3 žumanjka od jaja kategorije CO
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. gruba sol
- 3/4 – 1 žlica. crna ribizla
- 1 žlica. l. mak
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kvasno tijesto, jaja, sjemenke maka, ribizla med
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte vodu i šećer. Pospite na vrhu kvasac. Ostavite dok se pjena ne pojavi oko 8 minuta. Вpospite veliku zdjelu s 1 šalicom brašna i napravite u sredini produbljivanje. U maloj zdjeli pobijte med sa 1 cijelim jajetom, žumance, maslinovo ulje i sol, izlijte ovu smjesu u udubljenje u brašno. Promiješati. Dodajte kvasac preostali 3 žlice. brašno ribizlu i miješajte dok ne dobijete mekano, neravnomjerno tijesto. Tijesto premažite s malo brašna površine do mekane i gipke, oko 10 мин.
- Od tijesta oblikujte kuglu i stavite je u namašćenu malena količina ulja u posudi. Pokrijte čistim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se udvostruči, oko sat vremena. Na tijesto stavite malo prosijanog brašna površinu, mijesiti minutu, oblikovati kuglu i opet stavite u zdjelu. Poklopite i ostavite ponovo da se stavi na dva puta, oko sat vremena.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Oblikujte kruh prema sljedećim uputama: Tijesto stavite na čisto radno površinu i podijeliti na 3 jednaka dijela. Kotrljajte i razvlačite svaki komad za izradu kabelskog snopa duljine 30-38 cm na radnu površinu jedan pored drugog. Polazeći od dalekog kraja uviti lukove s pigtail. Kada je pigtail gotov, Krajeve stisnite i zakačite. Luk stavite pripremljeni lim za pečenje. Pokrijte kruh čistom, suhom krpom i ostavite za dokaz dok se udvostruči, približno na sat vremena. Rešetku stavite u sredinu pećnice i zagrijte na 190 ° C. Umutite preostalo jaje. Rolat podmažite jajetom i pospite sjemenkama maka. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 35 minuta.
