Najbolje od slatkog i začinjenog krumpira (yams) kuha se na štednjaku dok mekoću, dok pećnica ostaje besplatna za druge праздничных блюд. 
ремя: 50min. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg slatki krumpir s crvenom korom, oguliti
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1/3 čl. granulirani šećer
- 1 žličica začinske mješavine za pita od bundeve
- 1/2 žlice sol plus više po ukusu
- 1/4 čl. orasi pekan
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir (slatki krumpir), maslac kremast, smeđi šećer, šećer, začin za pita od bundeve, orasi pekan
Priprema recepta:
- Narežite gomolje krumpira na kriške debljine 2,5 cm. Izrežite velike kriške na dva ili četiri dijela tako da sve budu otprilike iste veličine.
- U velikoj posudi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Вpomiješajte smeđi šećer, granulirani šećer, začine u maloj posudi za pitu od bundeve i sol. Dodajte ovu smjesu u zdjelu i miješajte pjenjačom dok ne postane tijesto. Dodajte krumpir i dobro promiješajte, ravnomjerno pokrivajući sve komade.
- Pokrijte i kuhajte, povremeno lagano miješajući, kako se komadići ne bi slomili, 25-30 min.: krumpir će postati mekan i može se probušiti vrhom noža, a umak će nalikovati tekući sirup.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite orahe lim za pečenje i pecite oko 8 minuta. do smeđe i svjetlo okus pečenih orašastih plodova. Solite dok su tople, zatim u potpunosti ohladiti i nasjeckati grubo.
- Prebacite slatki krumpir s umakom na veliku posluživanje tanjur i na vrhu s orasima.
