Korak po korak recept za pecivo od biskvita od cimeta i bundeve sa творожно-шоколадной начинкой. 
Time: 3 час. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasti kolač
- 1/3 čl. šećer u prahu za rad
- 1 žlica. l. mljeveni cimet
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 i 1/4 tsp plitka morska sol
- 1. i 1/4 čl. šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. pire od bundeve
- 1 žlica. čips od mliječne čokolade
punjenje
- 1/2 žlice. zdrobljena bijela čokolada
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 230 gr. kremasti sir mascarpone
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto biskvit, mliječna čokolada, bijela čokolada, krem sir, sir mascarpone, jaja, pire od bundeve, cimet
Priprema recepta:
- Na sredinu pećnice stavite rešetku. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Premažite lim za pečenje ili stavite pergament papir. Stavite čisti kuhinjski ručnik na radnu površinu i posipati šećerom u prahu.
- Napravite biskvit: u srednjoj zdjeli umiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo i sol. U drugoj srednjoj zdjeli koristeći električnim mikserom, tukli šećer i jaja velikom brzinom cca. 2 minute Dodajte pire od bundeve i čokoladu. Postupno ulijte u brašna smjesa. Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporediti. Pecite oko 12 minuta.
- Povucite tankom metalnom lopaticom ili nožem uz rub spužvasti kolač i odmah omotajte kalup kuhinjskim ručnikom. Pažljivo uklonite pergamentni papir. Iz kratkog kraja umotajte biskvit ručnikom u rolat. Dajte u potpunosti ohladiti 45 minuta.
- Napravite čokoladni nadjev: stavite čokoladu i maslac u srednjoj posudi. Stavite posudu u lonac za pirjanje s jedva kipućim voda. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postat će gusta, oko 2 minute Dodajte sir mascarpone i, koristeći električni mikser, miješajte dok ne postane glatko.
- Pažljivo raširite biskvit i izvadite ručnik. koristeći lopaticom, rasporedite nadjev preko biskvita. Opet valjajte rolnu i zamotajte u plastičnu ambalažu. Prohladite barem 2 sata. Kad ste spremni za posluživanje, narežite kolut na dijelove komade i rasporedite na tanjure za posluživanje.Recept za bundeve roll.
