Korak po korak recept za grickalicu – bruschetta s pečenom paprika i kozji sir.
Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuhar, autor kulinarstva knjige i televizijska ličnost
Time: 35 мин.Težina: lako.Način obroka: 4-6. Recepti koriste volumetrijske posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 baguette, izrezati pod kutom na kriške debljine oko 1,5 cm.
- Maslinovo ulje
- 1,5 žlica. l. crni vinski ocat
- 1 žlica. l. med
- 2 žlice nasjeckani svježi timijan
- Prstohvat crvene paprike
- Jedna konzerva (450 gr.) Konzervirane pečene slatke paprike, ocijedite i tanko narežite
- 1 glava šalotke, nasjeckati
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
- 170 gr kozji sir, sobne temperature
- Dolivanje mikrozelena
Recepti sa sličnim sastojcima: baguet, vinski ocat, med, timijan, pahuljice crvene paprike, slatka paprika, šalotka, peršin, sir kozji kreš
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite baguette s obje strane malo maslinovog ulja i pospite solju i paprom. Komade stavite na tepsiju i pecite u pećnici dok hrskav i zlatan, oko 8 minuta.
- U međuvremenu umutite 3 žlice u zdjelu. l. ocat od maslinovog ulja i med. Umiješajte pahuljice timijana i papra. Dodajte pečenu papriku i šalotke i začinite solju i paprom. Lagano protresite na sve se pomiješa, pa dodajte peršin. Izdvojiti ili stavite u hladnjak da marinirate povrće.
- Pospite malo tosta s kozjim sirom. Odozgo stavite žlicu mješavine paprike, a zatim pospite mikro zelenjavom. Stavite bruskete na pladanj i poslužite.
