Volim ove kolače vrlo tople. Ali volim ih i hladno. Zapravo, kad su hladni, više nalikuju pekmezima: ljepljivi iznutra i elastičan na vrhu.
Nije da sam propustila još jedan recept za brownie. mnogo godinama sam ih pripremao samo na autopilotu, ali, ipak, i ja zahvalan za ovu jednostavnu, svakodnevnu opciju. Oni su manje ekstravagantno – umjesto čokolade koristim kakao prah dobre kvalitete i dodajte u tijesto pločicu ili dvije mlijeka čokolada iz najbližeg kioska ili trgovine. Iako ako ste on pokušaj, nikad to ne kažeš. Smeđe su meke elegantna tamna boja s bogatim čokoladnim okusom. Je recept koji se može koristiti kad dijete ili kolega podsjećam na zadnji trenutak nadolazećeg sljedećeg dana Sajam. Samo se mirno nasmiješiš i kreneš prema postolju. Ako ste još više ograničeni u mogućnostima, na primjer, ne svijetlo smeđi šećer i otiđite u najbližu trgovinu za čokoladu ne djeluje, samo uzmite 1,5 tbsp. obični bijeli šećer, 165 c. maslaca i 1 šalica prelivena kakaom. I posljednji savjet Rekao bih čak i riječi o odvajanju: kad kažem „kakao prah“, ja Mislim na nezaslađeni kakao; ni pod kojim okolnostima zamijenite ga vrućim čokoladnim prahom.
Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Količina: 16 čokoladnih kolača U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 140 gr. (10 žlica.) Maslac
- 1 i 3/4 čl. smeđi šećer (čvrsto nasjeckajte)
- 3/4 čl. prosijani kakao prah
- 1 žlica. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žličica soda bikarbona
- Prstohvat soli
- 4 jaja
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Otprilike 170 gr. sjeckani na male komadiće mlijeka čokolada (ili čips od 1 žlice)
- Šećer u prahu (neobavezno)
- Dodatna oprema: Oblik prekriven folijom za posudu za pečenje ili foliju veličine oko 33x23x5 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, smeđi šećer, čokolada mlijeko, kakao
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. U srednje velikoj tavi na otopite maslac na laganoj vatri. Kad se rastopi, dodajte šećer, pomiješajte drvenom žlicom (još uvijek na laganoj vatri) tako da se pomiješa sa rastopljenim maslacem.
- Pomiješajte kakao prah, brašno, soda i prstohvat soli, prosijte sastojke u tavu i kada se miješaju (u ovoj fazi dobiti vrlo suhu smjesu, ne potpuno homogenu), ukloniti posudu s vatre.U zdjeli ili vrču pomiješajte jaja s vanilijom ekstrakt, pa ih zamijesite u tijesto u tavi.
- Dodajte nasjeckanu čokoladu i brzo promiješajte tijesto, struganje od ruba prekrijte folijom za pečenje. Smjesu premažite lopaticom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu oko 20-25 minuta. Brownie bi trebao izgledati gusto, tamno i sušiti odozgo, ali kad dodirnete površinu, trebao bi biti u obliku jelke, a ispitivač izlazi s komadima mokraće Test. Ovo je ono što vam treba.
- Stavite kalup da se ohladi na žicama stalak, a zatim izrežite tortu 16 pločica i pospite šećerom u prahu. Ovi se kolači mogu pripremiti unaprijed, u roku od 3 dana i pohraniti u hermetički zatvoreni spremnik. Ukupno se čuvaju do 5 dana. Brownie može zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi do 3 mjeseca, položiti pergamentni papir. Otopite preko noći na hladnoći mjesto.