Da napravite ove sjajne kolače od brownieja, Bobby Fly koristi dvije vrste čokolade: gorku i poluslatku, te posebnog okusa mekani, ukusni karameli od kikirikija pričvršćeni na njih. prijatelji: 
Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Težina: srednja Količina: 24-48 kom. recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/4 čl. šećer
- 1/4 čl. voda
- 1/2 maslaca od kikirikija
- 1 žlica. l. kukuruzni sirup (može se zamijeniti medom)
- Prstohvat morske soli
- 1/8 žlice ekstrakt vanilije
- 1 žlica. (230 gr.) Narezana nesoljena kremasta ulja
- 170 gr razbijen na velike komade tamne čokolade visoke kvalitete
- 60 gr slomljena na velike komade polulatne čokolade, plus 110 gr.
- 1 žličica instant kava
- 4 velika jaja
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer muskavado (tamper B2 h. l. izmjereni kapacitet prirodnog ekstrakta vanilije)
- 2 žlice prirodni ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice sitna sol
- 1 žlica. nemasno pšenično brašno
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, kikiriki maslac, kukuruzni sirup, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, čokolada poluslatko, kava, jaja, smeđi šećer, brašno
Priprema recepta:
- U maloj tavi na laganoj vatri ulijte vrhnje kuhati. Pomiješajte šećer i vodu i kuhajte u drugoj maloj pirjanje na jakoj vatri bez miješanja do smjese boje tamne jantarne boje. Polako uđite, šlag, toplo vrhnje, miješati dok ne postane glatko i kuhati još 1 min. Skini s vatre dodajte maslac od kikirikija, kukuruzni sirup, morsku sol i 1/8 h. l. ekstrakt vanilije i tuku do glatka. Transfer do posudu i ostavite da se smjesa ohladi i zgusne na sobnoj temperaturi oko 30 minuta
- Na sredinu pećnice stavite rešetku i zagrijte je na 160 ° C. Pokrijte posudu za pečenje veličine 23×33 cm folijom, ostavite dodatna folija sa strane kratkih rubova. Pospite folijom i oblikujte sprejom za kuhanje.
- Pomiješajte maslac, tamnu čokoladu, 60 g poluslatkog čokolada i instant kava u zdjeli srednje veličine u vodi kupka. Otopite čokoladu na laganoj vatri, često miješajući, dok jednoličnost. Maknite s vatre i ostavite da se smjesa malo ohladi, oko 5 min.
- U velikoj posudi pobijte jaja, obje vrste šećera, dok ne postanu glatka. ekstrakt vanilije i sol. Dodajte otopljenu čokoladnu smjesu i umutiti dok se sastojci potpuno ne pomiješaju. okupiti tijesto s rubova posude. Brašno unesite u dva prolaza (tijesto će postati debljine). Dodajte preostalih 110 g poluslatke čokolade.
- Polovicu tijesta stavite u pripremljeni oblik i glatko. C širite kriške karamele od kikirikija sa žlicom na vrhu tijesta na svakih 5 cm površine. Izvadite pažljivo preostalo tijesto i glatko premažite karamelom. glatko površinu, a preostali karamel stavite na dijelove na vrh. C nožem za maslac napravite kovrče od maslaca od kikirikija na stvoriti efekt mramora.
- Pecite oko 23-25 minuta, dok se vrh ne postavi, ali još uvijek ostaje mekan, rubovi bi trebali nateći i početi zaostajati za stranicama oblik. Čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi biti ljepljiva (ne bojte se! jedna od tajni meke teksture fondanta kolači – kolači se trebaju malo odmoriti). Stavite obrazac grill da se potpuno ohladi.
- Da biste tortu nježno rezali, stavite oblik ispred nje hladnjak oko 20 minuta. Pomoću folije uklonite tortu sa oblik. Pažljivo uklonite foliju i kruške stavite na veliku daska za sjeckanje. S velikim oštrim nožem narežite tortu na 48 trgovi. (Brownies se može pohraniti u hermetički zatvorene spremnike kada sobne temperature 3 dana, mogu se i smrznuti 2 tjedna, dobro zamotan.)
