Brooklyn Blackout torta s čokoladnim čipsom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 4sat. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 110 gr. maslac na sobnoj temperaturi, plus za kalup za podmazivanje
- 2,5 žlice. vrhunsko brašno, plus za kalupe za posipanje
- 110 gr. poluslatka čokolada, nasjeckana
- 1,5 žlica. punomasno mlijeko
- 1/2 žlice. kakao prah
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1 žličica soda bikarbona
- 1/2 žlice sol
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1,5 žlica. smeđi šećer
- 1/2 žlice. granulirani šećer
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 4 velika jaja
krema
- 700 gr. poluslatka čokolada, nasjeckajte
- 1/3 čl. kukuruzni sirup
- 300 gr maslac na sobnoj temperaturi, izrezati na čips
- 2,5 žlice. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, poluslatka čokolada, smeđi šećer, šećer od glazure, vanilija ekstrakt, kukuruzni sirup, kakao, štrudla
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Dva okrugla kalupa za torte (20 x 5 cm) namažite maslacem i pospite brašnom, uklanjajući višak.
- Napravite tortu. U posudi pogodnoj za mikrovalnu pećnicu, kombinirajte čokoladu, mlijeko i 1/2 žlice. voda. Zagrijte se unutra mikrovalna u intervalima od 30 sekundi, miješajući do čokolade rastopit će se. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite da se ohladi. prosijati brašno, kakao, prašak za pecivo, soda u veliku posudu i soli.
- U velikoj posudi srednje pobijedite maslac mikserom brzinu do stanja kreme, oko 4 minute Dodajte povrće maslac, smeđi šećer, granulirani šećer i vanilija; tucite dok zračna tekstura još oko 4 minute. Umiješajte jaja u tijesto. na jedan. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte smjesu od brašna u tri prolaza, naizmjenično s masom rastopljene čokolade. whisking pomiješajte sve.
- Tijesto podijelite prema pripremljenim oblicima, izravnavajući površina. Pecite 40-45 minuta dok čačkalica ne prođe nakon piercing torta neće biti suha. Ostavite da se ohladi u obliku za 20 min., zatim nožem obložite rubove i okrenite kolače grill da se potpuno ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Folirati lim za pečenje sa stranama. Dugim nazubljenim nožem prerežite svaki kolač poprečno u dva dobiti 4 kolača. Gnječite jedan od njih pečenje na sitne komade. Pecite dok se ne osuši oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Pokrijte pergamentnim papirom i dnom zgnječite papriku u veliku mrvicu.
- Napravite kremu. U velikoj posudi otpornoj na toplinu kombinirajte čokolada, kukuruzni sirup i 1/2 žlice. mjesto vruće vode lonac kipuće vode. Pirjajte oko 5 minuta dok čokolada neće se rastopiti. Izvadite posudu iz tave i ohladite 10 minuta. Sipati u zdjelu stacionarnog miksera sa šlagom i počnite bičati velikom brzinom. Zatim dodajte vaniliju maslac za 1 žlicu. l. u isto vrijeme, bivajući dok prozračan dosljednost. Ulijte u šećer u prahu dok ne postane kremast tekstura.
- Povremeno povremite u hladnjaku oko 10 minuta miješajući dok se krema ne zgusne dovoljno da se raširi (Ako je krema previše gusta, ne zagrijavajte je u mikrovalnoj više od 30 sec. u intervalima od 10 sekundi do mekoće) .Jedna torta stavite na tanjur, četkom na vrhu 1 žlicu. krema sa klizačem. dodati drugi kolač, sloj kreme, a zatim zadnji kolač. Vrh i stranice namažite ostatkom kreme. Pripremljene mrvice mrvice, dok pritišćete tortu namažite na sve strane.
