Blackout Cake najbolji je za nezaboravan događaj svečana večer. Spoji slatko i ugodno gorčina, kao i sjajan izgled. Poznati recept kolač uključuje ne samo kakao, već i prirodnu čokoladu, koja čini uistinu čokolada. Izrazita karakteristika ovog deserta također da su svi slojevi podmazani glazurama, a ne samo na vrh. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 – 16 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 2,5 žlice. premium brašno
- 1 žlica. kakao prah
- 2 i 1/4 tsp soda
- 1,5 tsp sol
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1. i 1/4 čl. šećer
- 3/4 čl. smeđi šećer
- 1 žlica. maslac na sobnoj temperaturi
- 2. i 1/4 čl. kiseo
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 170 gr tamna čokolada (razbiti na komade, rastopiti i u frižideru)
Glaze krema
- 700 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. krem sir krem na sobnoj temperaturi
- 700 gr. rastopljena tamna čokolada, ohlađena
- 4 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sol
- 4 žlice. šećer u prahu (prosijan)
- 2/3 čl. kakao prah (prosijan)
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, tamna čokolada, kakao, šećer od glazure, smeđi šećer, vanilija ekstrakt, jogurt, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Ulje i pokriti pergamentom 3 okrugle posude za pečenje (svaki 20 cm svaki) promjer).
- Brašno, kakao, soda, sol i prašak za pecivo prosijte u veću zdjelu (ili u zdjelu nepomičnog miksera instaliranjem mlaznica za mijesiti tijesto). Dodajte obje vrste šećera i maslaca, tuku do labave konzistencije.
- U maloj zdjeli zajedno tucite jogurt, jaja i vaniliju, dodajte u tijesto u veliku zdjelu dok nastavljate miješati dalje mala brzina. Postupno povećavajte brzinu do umjereno visoki i nastavite miješati dok tijesto ne bude glatko, otprilike 3 minute.
- Na kraju polako ulijte otopljenu čokoladu, dobro Promiješati. Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela i razvaljajte u oblike, Lagano ih protresite tako da u tijestu ne ostanu mjehurići zrak.
- Pecite kolače 40 do 50 minuta, provjeravajući suhoću čačkalicom ili šibicom. Gotove kolače ohladite bez uklanjanja sa kalupe za 30 minuta, a zatim ih prebacite u stalak za žice i potpuno ohladiti.
- Kuhajte glazuru. Da biste to učinili, tukli maslac i krem sir velikom brzinom, ne zaboravljajući ukloniti kremu sa zidova zdjele. Tuku se dok nije lagano i prozračno. usporiti brzinu i sipati otopljenu čokoladu. Dodajte vaniliju, sol, šećer od glazure, kakao i miješajte dok ne postane glatko.
- Da biste premazali tortu glazurom, svaki torta je uredno prerezati na pola. Premazati prvi sloj glazura, dobro raširivši je po površini torte. Stavite drugi sloj i Ponoviti. Samo napravite 6 slojeva. Raširite gornji kolač i ukrasite glazura od torte sa strana. Tortu možete ohladiti prije posluživanja, ali još bolje čuvajte na sobnoj temperaturi.
