Crumble – pita koja nam je stigla iz engleske kuhinje i prevedena sa Engleski znači “mrvica, dušo” i pita je od dovoljno suhih mrvica i tijesta od voća ili bobica punjenje. U ovom receptu su nadjev za mrvicu jagode i breskve, poslužene s kriškom šlaga ili мороженого. 
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4-6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
pita
- Maslac oblika
punjenje
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna (oko 1/2 velike) limun)
- 1,5 tbsp. l. brašna strijela
- 450 gr srednje jagode, bobice prerežite na pola
- 650 gr. žute ili bijele breskve, oguliti, izvaditi kosti i izrezati na kriške * vidjeti kuharske bilješke
- 1/2 žlice. smeđi šećer
preljev
- 2/3 čl. brašno
- 2/3 čl. tradicionalna zobena kaša
- 1/2 žlice. sjeckani bademi
- 1/4 čl. smeđi šećer
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/4 žlice plitka morska sol
- 110 gr. kockice maslaca, narezane na kockice oko centimetar
- Mogućnosti posluživanja: šlag, sladoled od vanilije ili Gelato
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, limunov sok, arroot, jagode, breskve, smeđi šećer, vrhunsko brašno, Hercules pahuljice, bademi, cimet, vrhnje, sladoled
Priprema recepta:
- Postavite stalak za pećnicu na srednju razinu. vrućina peći na 180 ° C. Podmažite staklenu posudu za pečenje veličine 20 20 cm s maslacem.
- Punjenje: U posudi srednje veličine tući dok homogenost limunov sok i strijela. Dodajte jagode, breskve i smeđi šećer. Lagano miješajte dok plod nije potpuno prekriven sokom i šećerom. Ulijte smjesu u pripremljenu oblikovati.
- Preliv: U zdjeli za obradu hrane pomiješajte brašno, zobene pahuljice, bademi, smeđi šećer, cimet i morska sol. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte maslac. Umiješajte u peći hranu dok ulje ne postane veličine grašak. Smjesu prelijte punjenjem i pecite 40-45 minuta, dok nadjev se ne ukuha, a vrh porumeni. Ohladite mrvicu za 5 minuta
- Žlicu mrvice prebacite u zdjelu i poslužite s obilnom porcijom šlag ili sladoled.
Cook’s Notes
Drobljenje se može napraviti i pomoću 450 gr. smrznuta i odmrznute jagode i 450 gr. smrznute i odmrznute kriške breskve (plus sok od topljenja) Smanjite količinu strelice na 1 Čl. l. i kuhajte kao gore.
