Recept za svečani kolačić od medenjaka s cimetom, гвоздикой и кардамоном. 
Time: 2 час. 50 min. Težina: srednja Količina: 36 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g nesoljenog maslaca sobne temperature
- 1 žlica. svijetlosmeđi šećer (dobro umoran)
- 2 žlice. odmjereno i prosijeno premium brašno
- 2 žlice mljeveni cimet
- 1 žličica mljeveni đumbir
- 1 žličica soda bikarbona
- 1/2 žlice mljeveni klinčići
- 1/2 žlice mljeveni kardamom
- 1/2 žlice sol
- 1/2 žlice. sirup
- 1 veliko jaje
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. granulirani šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, brašno, cimet, mljeveni đumbir, klinčići, kardamom, melasa, jaja, vanilija ekstrakt
Priprema recepta:
- U zdjeli miksera pomoću mlaznice “gitara” za tijesto s kratkim tijestom pomiješajte maslac i smeđi šećer. Umutite na srednjoj brzini 4-5 minuta, dok smjesa ne postane bijela i postane prozračna.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, đumbir, soda, klinčići, kardamom i sol. Dobro promiješajte.
- U kremastu maslac dodajte melasu, jaja, vaniliju ekstrakt i tuku na malo / srednjoj brzini dok glatkoća.
- U nekoliko koraka unesite smjesu brašna malom brzinom rad miksera. Tijesto će biti mekano i malo tekuće.
- Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak najmanje dva sata ili cijelu noć.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Napravite tri lista za pečenje pergamentni papir ili koristite neljepljive listove za pečenje prevlaka.
- Za oblikovanje tijesta koristite žlicu sladoleda ili duboka žlica. Ruke uvaljaju svaki kolačić u kuglu Promjer 2,5 cm, a zatim sa svih strana potopite bijelu boju granulirani šećer i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Molim pažnja da između kuglica mora biti dovoljna udaljenost, jer raširiti na lim za pečenje i uzeti dvostruko više mjesto.
- Pecite 8-10 minuta. Kuglice se šire i hrskave su kore, ali ostaju mekane. Nježno položite na žice stalak dok potpuno hlađenje. Spremite kolačiće u nepropusne spremnike do 3 dana.
