Ovo lagano i krhko talijansko klasično tijesto postaje hrskava zahvaljujući dvostrukom postupku pečenja. Jada de laurentis prvi biskoti u pećnici u obliku trupaca 33×7 cm 40 min., i zatim još 20 minuta. kriške. Osušene brusnice i pistacije dodaju boju i tekstura, a premaz guste čokoladne glazure donijet će dodatni slatki dodir. Dobro ide s jutrom чашечкой кофе. 
Time: 1 hour. 40 min Težina: lako Količina: 24 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 3/4 čl. šećer
- 1/2 žlice. (110 g) nezaslađenog maslaca temperatura
- 1 žličica naribana limunova korica
- 1/4 žlice sol
- 2 velika jaja
- 3/4 čl. grubo nasjeckane pistacije
- 2/3 čl. sušene brusnice
- 340 g zdrobljene bijele čokolade
- Crveni i zeleni kristalni šećer za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limun kora, jaja, pistacije, suhe brusnice, bijela čokolada
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180C. Veliki teški lim za pečenje pergamentni papir.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u zdjeli srednje veličine. C Pomoću električne miješalice u velikoj posudi umutite šećer, maslac, limunova korica i sol. Unesite jedno jaje odjednom. Dodajte brašno i promiješajte. Unesite pistacije i brusnice.
- Od tijesta oblikujte trupce dužine 33 cm i širine 7-8 cm i stavite na lim za pečenje. Pecite dok svijetlo zlatno oko 40 min U hladnjaku 30 minuta.
- Stavite trupcu na dasku za rezanje. Koristeći oštar nož s s klinčićima izrezati trupce dijagonalno na kriške od 1,5-2 cm gusta. Stavite biskvit izrezan na lim za pečenje. ispeći do svijetlo zlatne boje za oko 20 minuta. Stavite biscotti grill da se potpuno ohladi.
- Stavite zdjelu u vodenu kupelj, u nju stavite čokoladu i rastopite ga uz stalno miješanje. Umočite biscotti napola otopljene čokolade. Nježno očistite višak čokolada. Biskvit stavite na lim za pečenje kako bi se čokolada smrznula. Pospite kristalnim šećerom. Hladiti na 35 min. da se čokolada stvrdne.
- Nakon što ste umočili biscotti u otopljenu čokoladu, možete ih umočiti u nasjeckane ako želite Pistacije. Biscotti kolačići mogu se pripremiti unaprijed. Držite ih unutra zatvorena posuda do 4 dana ili zamotana u foliju i zamrznite u plastičnoj vrećici do 3 tjedna.
