Zbirka recepata sadrži 6 opcija za posluživanje belgijskih vafla. Odaberite svoje omiljene preljeve! Bečki vafle, krafne saće, mekane i prozračne iznutra, imaju izvana svježinu. Pokušajte ih kombinirati s raznim voćnim prelivima i sipati brašno s maslacem цвета.
Contents
Венские вафли
Započnite s tijestom kako bi bilo savršeno vafli: u velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice. brašno, 1/4 žlice. šećer, 2 h. l. prašak za pecivo, 1/2 žlice soli i 1/4 žlice soda. U zasebnom umutite zdjelu s 1,5 žlice. mlijeko, 160 gr. ohlađeno rastopljeno maslac i 2 jaja; sipati brašno i miješati dok jednoličnost. Zagrijte glačalo za vafle; lagano ulje, dakle napunite tijesto u tri četvrtine obrasca i kuhajte dok vafli neće postati zlatni.
Čokoladni sladoled s umakom od kikirikija
Stavite malu zdjelu u mikrovalnu sa 1/2 žlice. kikiriki maslac i zagrijavajte 30 sekundi. do 1 min Poslužite s čokoladnim sladoledom i šlagom.
Karamelizirane banane i slanina
Sauté 3 nasjeckane kriške slanine u tavi do hrskavica. Dodajte 3 narezane banane i 1/3 žlice. svijetlosmeđi šećer; kuhati dok ne karamelizira. Dodajte 1/4 žlice. vode i 2 žlice. l. Romi (Nije obavezno); kuhati još 1 min.
Kokosov umak i đumbir
Zagrijte 1 tbsp. kokosova krema u malom posudu na laganoj vatri. Poslužite s nasjeckanim slanim bademi i kandirani đumbir.
Umak od grožđa i kruške
U tavi pomiješajte 2 nasjeckane kruške i 1,5 Čl. crveno grožđe bez sjemenki sa 1 žlice. vode i 1/3 žlice. šećer, kuhajte dok ne omekša i sirup, cca. 25 minuta Dodajte 2 Čl. l. (30 gr.) Maslaca i 1 žličica. vanilije.
Smeđi maslac s narančama
Preko posude oguliti 2 naranče s membrana, ostaviti sok. Toplina 110 gr. maslac u tavi na srednje jakoj vatri, oko 6 min učiniti smeđim. Dodajte kriške naranče, sok od naranče i 1/4 tsp vanilije; poslužite umak topao.
Cardamom sirup
Zagrijte 1 tbsp. javorov sirup u malom tava na laganoj vatri sa 6 traka limunove kore i 3/4 tsp. kardamom. Recepti s sličnim sastojcima: vafli