Čokoladni krevetni kolač s punjenjem i glazurom od nevjerojatnih krema od maslaca. Kava se dodala vrhnju i kolačima još više naglašava bogat okus čokolade, pogotovo ako koristite dobar alkalizirani kakao. Dobivaju se kolači toliko mokri da im ne treba dodatna impregnacija i Možete odmah prikupiti i pojesti kolač. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
shortcakes
- Maslac, za podmazivanje kalupa
- 1 i 3/4 čl. brašno + po želji za kalupe za posipanje
- 2 žlice. šećer
- 3/4 čl. dobar kakao prah
- 2 žlice soda
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1 žličica gruba sol
- 1 žlica. jogurt protresen
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. svježe kuhana topla kava
- Čokoladna krema od maslaca, pogledajte recept u nastavku
Čokoladna krema
- 170 gr tamna čokolada
- 220 gr maslac na sobnoj temperaturi
- 1 velika žumanjka na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1. i 1/4 čl. prosijani šećer od glazure
- 1 žlica. l. suha instant kava
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, brašno sorte, šećer, kakao, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, kava, tamna čokolada, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Maslac dva oblika za slojeve kolača promjera 20 cm. Pokrijte ih pergamentnim papirom, zatim opet namažite maslacem i pospite brašnom.
- Brašno, šećer, kakao, soda bikarbona, prašak za pecivo i sol prosijte u zdjelu električna mješalica sa mlaznicom za lopaticu i miješajte na malo brzinu da se pomiješaju svi sastojci. U drugoj posudi pomiješajte jogurt, maslac, jaja i vanilija. Miješanje mikserom na malo brzinu, polako dodajte tekuće sastojke da se osuše. Bez isključivanja mikserom, dodajte kavu i miješajte, razvaljajući silikonsko tijesto lopaticom sa zidova posude. Ulijte tijesto u pripremljene oblike i pecite 35-40 minuta dok se tester ubaci u kolač, neće izaći čist. Torte ohladite u kalupima 30 minuta, a zatim stavite ih na žičani stalak i potpuno ohladite.
- Stavite jednu tortu ravnom stranom prema gore na ravni tanjur ili postolje za tortu. Namažite nožem ili nožem za tijesto. vrhnje vrh. Postavite na vrh drugu tortu, konveksnu stranu gore, i ravnomjerno rasporediti kremu po vrhu i stranama torte.
-
Čokoladna krema:
Čokoladu nasjeckajte i stavite u postavljenu posudu otpornu na toplinu preko lonca kipuće vode. Miješajte dok čokolada Ne rastopite i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- U zdjeli miksera s mlaznicom lopaticom umjereno velikom brzinom bič maslac do blijedo žut i pahuljast, oko 3 minute. Dodajte žumanjak i vaniliju i nastavite tuku 3 minute. Smanjite brzinu miksera na minimum i postepeno dodajte šećer u prahu, a zatim tucite na umjerenoj brzinu, prema potrebi, struganje vrhnja sa zidova zdjele, do homogena konzistencija. Kavu otopite u 2 žlice. topla voda. na čokoladu i kavu umiješajte u kremu mikserom pri maloj brzini. nije bič! Kremu odmah nanesite na ohlađene kolače.
