Barkillos – hrskavi u Španjolskoj i Južnoj Americi vafli od vafla koji se ne pune ničim, ali se serviraju šuplje, samo povremeno posuti šećerom u prahu. Smatra se tradicionalnim ulična slatkoća. U Madridu, na primjer, na glavnim ulicama i trgove na kojima možete prepoznati prodavače cijevi po velikom šarenom mjerač vrpce koji nose sa sobom. Ranije na ovim ruletama barkillo se igrao između kupaca, a vi možete i jedno i drugo osvojiti nekoliko cijevi odjednom ili ostati bez ičega. ali Sada se cijevi više ne igraju, a rulet se nosi za pratnju, Održavanje duha tradicije. Bavite se jednostavnom kućnom opcijom. barkilu i valjati tubule dok se ne ohlade i stvrdnu. Poslužite ih uz šalicu kave ili tople čokolade. друзьями: Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Količina: 18 cijevi.U receptu se koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 115 gr. (0,5 tbsp.) Maslac
- 115 gr. (0,5 žlice.) Bijeli šećer
- 5 ml (1 žličica) ekstrakta vanilije
- Protein 2 jaja
- 85 gr. (2/3 žlice.) Brašno
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, šećer
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Lagano ulje 2 lim za pečenje.
- U velikoj zdjeli mikserom tucite vrhnje dok ne postane glatko. maslac, šećer i vanilija. Dodajte bjelanjke jedan po jedan, pažljivo miješanje mase nakon svakog dodavanja. Zatim intervenirajte brašno.
- Stavite tijesto žličicom na listove za pečenje. Širite špatulom ili stražnju stranu žlice kako biste napravili tanke krugove promjera 7-8 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok vafle ne porumeni oko rubova, oko 5 minuta.
- Lopaticom izvadite gotove vafle jedan po jedan iz tave. vijak svaki krug oko drške drvene žlice kako bi se napravili rubovi preklapaju. Položite cjevčice do kraja na žice i u potpunosti ohladiti da budu hrskave.