Ime engleske pita Banoffi nastalo je spajanjem dviju riječi banana – banana i toffee – iris. Ta dva sastojka čine punjenje i nevjerojatan, nezaboravan okus ove torte. temelj pita se tradicionalno pravi od prešanih zdrobljenih kolačići. Napunjen je tekućim irisom s bananama, a na vrhu prekriven šlag. U ovom receptu Jamie Oliver nudi brzo Banffi bez pečenja koristeći gotovu osnovu za kupnju pita. Kuhajte iris s bananama i položite na tortu, pričekajte dok iris će se stvrdnuti, a zatim prekriti sjeckanom bananom promućenom krema s okusom kave i čokolada.
Autor recepta – James Trevor Oliver – engleski kuhar, restaurator, TV voditelj, autor kuharske knjige
Time: Сложность: легкоKoličina: 1 pita Recepti koriste se volumetrijske posude sljedećih količina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kupljena baza za tortu
- 2 banane
- 100 ml mlijeko
- 4 žlice. l. fini šećer
- 300 ml krema
- 1 žlica. l. kavni sirup
- 2 banane, fakultativno
- 100 gr. tamna čokolada
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg tijesta, banane, mlijeko, šećer, vrhnje, kavni sirup, tamna čokolada
Priprema recepta:
- Dvije banane premažite mlijekom dok ne postane glatko. masa.
- U tavi na jakoj vatri otopite fini šećer. Ne smetaj njega, samo malo nagnite tavu tako da šećer postane tamna karamelna boja.
- Dodajte smjesu banana karameli, miješajući dok nabavite jednoličnu šarenicu.Stavite na podlogu za pitu i položite u zamrzivaču 20 minuta (ili ako ne planirate skupite tortu u sljedećih 30 minuta, stavite je hladnjak).
- Šlag, pa umiješajte u liker od kave, tako da krema su ostale mrlje od mramora. Nasjeckajte banane i složite dalje do punjenja torte, a zatim žlicom stavite šlag na vrh.
- Stavite čokoladnu šipku na pult, glatkom stranom prema gore. Ostružite ga oštrim kuhačkim nožem prema vama ispod kut od 45 stupnjeva kako bi se napravili čokoladni čips. posipati brijanja šlag.