Baklava u obliku peciva “Gospini prsti” s mješavinom oraha – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Teškoća: srednja porcija: 30 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. mješavina kikirikija, oraha i pistacija bez ljuska
- 1 žličica mljeveni cimet
- 3/4 tsp mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice sitna sol
- 1 i 3/4 čl. maslac (400 gr.)
- 18 listova (približno 450 g) Filo tijesto (odmrznuti)
sirup:
- 1,5 tbsp. med
- 1 žlica. voda
- 1/2 žlice. šećer
- 1 štapić cimeta
- 2 limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: filo tijesto, pekan, orašasti plodovi indijske orašaste plodove, pistacije, limunov sok, mirisni list, cimet, sirup, med
Priprema recepta:
- Za pripremu sirupa: U tavi srednje veličine pomiješajte med, vodu, šećer i štapić cimeta. Peeler oguliti limun narezati na velike komade i staviti u smjesu za sirup. Iscijedite sok od limuna, izbacite sjemenke i dodajte sok sirup.Donesite sirup do vrenja, smanjite vatru i pirjajte dok ne proključa malo zgušnjavati, oko 35 minuta Maknite s vatre i pustite lagano ohladiti. Izvadite i odbacite koru cimeta i limuna. za priprema punjenja: U pećnici za jelo pomiješajte orahe, cimet, miris i sol. Brušenje u pulsnom načinu rada (ne previše!). Prebacite smjesu oraha u zdjelu. U tavi srednje veličine na srednjoj vatri potpuno rastopiti kremasto ulje. Ostavite da stoji 5 minuta, a zatim uklonite bijelu s površine. pjene i baci. Ulijte bistro ulje u malu zdjelu, ostavljajući vodenu tekućinu s dna u tavi. Ulijte vodenasto ulje s dna posude. Dodajte 1/2 žlice. sirup do orašastih plodova. Ostalo ostavite sirup.
- Za sastavljanje baklave: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite komad pergament papir u posudi za pečenje dimenzija 25×35 cm (ivice pergament treba doseći do sredine strana obrasca.) Proširite filo tijesto na radnu površinu i stavite hrpu listova unutra strana. Uzmite 1 list tijesta i rasporedite na radnu površinu duž, paralelno s rubom stola. Podmažite list s malom količinom maslac. Na vrh stavite još jedan lim i namažite ga maslac, ponovite iste korake s drugim listom tijesta filo. Izložite 1/6 punjenja matica duž lista udaljenost od oko 2,5 cm od donjeg ruba i strana list.
- Razvaljajte donji rub tijesta tako da punjenje bude unutra, savijanje strana kako punjenje ne propušta. Razvaljajte tijesto do kraja. Stavite rolat filo tijesta šavom dolje na lim za pečenje. Ponovite s preostalim sastojcima ispalo je 6 rola. Položite ih čvrsto zajedno. površinske valjke s malo vode. Oštar nož napravi male rezove preko peciva na udaljenosti od 8 cm od prijatelja. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 40 min. Sirup zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Izrežite baklavu linije i prelijte toplim sirupom za pečenje. Pustite da se ohladi u roku sat vremena.
