Meksički Cuernitos (španjolski: Cuernitos – kratki rogovi) često u usporedbi s francuskim kroasanima, međutim bageli su slični samo po obliku. Za razliku od kroasana quernitos pečeno ne od lisnatog tijesta, već od pjeskovitog kvasca i poslije Tekstura za pečenje izgleda više poput gustih peciva. obično quernitos se izrađuje bez punjenja, valjani bageli od tijesta, pospite šećerom cimeta i ispecite. Ispadaju vrlo ukusno, slatko i mirisno i bez punjenja prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Količina: 12 bagela po recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 žlice. premium brašno
- 3/4 čl. šećer
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 1/4 žlice sol
- 1 (7 gr.) Vrećica aktivnog suhog kvasca
- 3/4 čl. voda
- 1/4 čl. margarin
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- Preljev od šećera i cimeta
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kvas, cimet
Priprema recepta:
- U zdjeli nepomičnog miksera pomiješajte brašno, šećer, cimet i sol. Dodajte kvasac, vodu, margarin i vaniliju. Miješajte 1 minutu dalje miksera niske brzine s pričvršćivanjem kuka. Povećajte brzinu na srednje i tuku još 1 minutu. Pokrijte tijesto voskom papirom i ostavite 30 minuta.
- Stavite tijesto na površinu lagano posuto brašnom i podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte na 25 vidi, i tvore trnoviti trokut s bazom od 15 cm i na vrh 5 cm. Razvaljajte svako serviranje, počevši od postolja 15 cm. Nježno ih oblikujte u polumjesec i položite na lim za pečenje namazan tankim slojem ulja.
- Pomiješajte 2 žlice. l. šećera i 1/4 žlice cimet i ravnomjerno razvaljati tijesto. Pokrijte i stavite na toplo mjesto (30 ° C) bez propuha 15 minuta.
- Pecite na 190 ° C 15 do 18 minuta. Ohladite bagele na limu za pečenje stavljajući ih na žičani stalak.
