Pita od jabuke sa cimetom – detaljan recept za kuhanje с друзьями: 
Photo of the dish: Леви Браун Time:1 sat 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Svježe iscijeđeni sok od 1 limuna
- 1 veliko jaje, lagano pobijte
- 2/3 čl. šećer u prahu
- 2 žlice. l. mlijeko
- Pospite brašnom
- 1/2 žlice. šećer
- 1 i 1/8 tsp mljeveni cimet
- 400 – 450 gr. ohlađeno tijesto od kratkog tijesta za tortu
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 5 velikih jabuka različitih sorti (otprilike 900 gr.)
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg tijesta, jabuke, mlijeko, jaja, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, limunov sok, cimet
Priprema recepta:
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte na 205 ° C. Na dnu rasporedite jedan komad tijesta, uključujući stranice, vatrootporne oblika promjera 23 cm, tako da tijesto malo visi od rubova, i stavite u hladnjak prije sastavljanja torte.
- Pripremite peciva s cimetom, a ostatak rasporedite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini i ravnomjerno namastite maslac. Pomiješajte 1/4 šalice šećera i 1 žličicu. cimet u u maloj zdjeli posipajte tijesto dobivenom smjesom, lagano cijedeći prstima na površinu. Razvaljajte tijesto i izrežite neravne rubovima. Nakon toga nožem narežite na male kriške, debljine oko 2-3 centimetra. Rasporedite ih u krugove Floured pergament list. Po vrhu pospite brašno i pažljivo razvaljajte rolice u krug promjera 25 cm pergamentom prebacite krug iz peciva na lim za pečenje i stavite unutra hladnjak do sastavljanja pita.
- Jabuke ogulite i sitno nasjeckajte. Pospite limunom sok i ekstrakt vanilije. Pomiješajte ih u velikoj posudi sa preostalih 1/4 šalice šećera i 1/8 žličice cimeta.
- Izvadite posudu s tijestom i stavite jabuke u ravnomjerni sloj. Lagano prebacite valjane peciva na punjenje od jabuka, odvojeno od pergamenta (u redu je ako skinete papir kolut će se malo odvojiti jedan od drugog). Zakačite krajeve tijesto i premažite tortu tučenim jajetom.
- Stavite posudu za tortu u pećnicu i pecite oko 50 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa korica (ako se pokrene vrh spaliti, pokriti tortu folijom). Stavite tortu u kalup naribati i malo ohladiti.
- Umutite mlijeko sa šećerom u prahu. Ako je smjesa previše gust, razrijediti mlijekom do željene konzistencije. Podmažite tortu primio glazuru.
