Popularna američka slastica od jagoda Jagoda shortcake) je kolač od kratkog hljeba tijesto posuto šlagom i dosta svježeg jagode. Može se kuhati, u obliku velikog kolača, i male kolače. Ovi prečaci ne samo da izgledaju svijetlo i ljeti, ali imaju i lagan osjetljiv okus. I kuhajte ih tako jednostavna da se možete pokvariti cijelom lipanjskom jagodom i близких изысканным десертом. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr ogulite i podijelite jagode, bobice na 4 dijela
- 1/4 čl. šećer plus 3 žlice. l. plus 8 tsp
- 2 žlice. premium brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- 8 žlica. l. kockice hladnog maslaca
- 2/3 čl. krema s udjelom masti od 10% plus 1/4 žlice.
- Slatko šlag
- Mrlje metvice za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: jagode, vrhnje, više brašna sorte, metvice
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pomiješajte jagode i 1/4 žlice. šećer. Ostavite prije posluživanja.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U zdjeli za obradu hrane pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i 3 žlice. l. šećer. Zatim dodajte hladno ulje i samljeti sve do stanja grubog brašna.
- Prebacite smjesu u veliku zdjelu i napravite udubljenje unutra središte. Ulijte u nju 2/3 žlice. vrhnje i lagano promiješajte pomoću vilice ili silikonske lopatice. Tijesto ne mijesite kako bi se spriječilo da kolačići budu čvrsti.
- Prebacite tijesto na lagano brašno i valjajte ga nekoliko puta. Zatim razvaljajte oko 2 debljine pogledajte i izrežite 8 krugova promjera 7-8 cm.
- Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom. Svaki krug premažite preostalom kremom i pospite 1 h. l. šećer. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12 – 15 minuta ili dok se kolačići ne dignu i poklope zlatna kora.
- Izvadite iz pećnice i malo ohladite. Svaki kolačić prerezati na pola sa strane. Stavite jagode na donju polovicu, zatim premažite šlagom i prekrijte drugom polovicom kolačići. Kolače ukrasite mentom i preostalim bobicama jagode.
