Alfahor – biskvit od sendviča s karamelom – detaljan recept.Autor recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Težina: lako Količina: 16 – 18 sendviči kolačići Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. prosijano pšenično brašno
- 1/4 čl. prosijani šećer od glazure plus još malo za flouring
- 1/2 žlice sol
- 1 žlica. (225 gr.) Izrežite na male komade i omekšali maslac
- 1,5 žlica. dulce de leche sobna temperatura
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/8 žlice mljeveni klinčići
- 1/8 žlice mljeveni muškatni oraščić
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, muškatni oraščić orah, cimet, klinčići, šećer od glazure, karamela
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U miješalici za hranu umiješajte brašno, šećer, sol i maslac. Umutite dok tijesto ne pocne skupiti se u kuglu. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašno tako da možete oblikovati kuglu od mekog tijesta. Zamotati stavite ga u lijepljeni film i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
- Na radnu površinu pospite malo brašna i razvaljajte tijesto debljine 0,3 cm. Okrugli rezač za kolače Promjer promjera 5 cm. Iz tijesta izrežite kolačiće i stavite ih lim za pečenje prekriven pergamentom. Preostali komadići tijesta opet sastaviti u kuglu. Ponovno brašno radnu površinu razvaljajte tijesto na debljinu 0,3 cm i ponovo izrežite krugove.
- Kolače pecite dok ne postanu zlatni i tvrdi, oko 15-20 minuta Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohlade 5 minuta, a zatim prebacite na žičani stalak i u potpunosti se ohladite, oko 25 min. Stavite dulce de leche u malu zdjelu, dodajte cimet, klinčić i muškatni oraščić. Raširite ravnu stranu kolačića oko 1,5 tsp. dulce de leche i prekrijte ostalim kolačićima plosnatim stranom prema dolje. Na posudu stavite kolačiće, pospite šećerom u prahu i služiti.
