Vosail (engleski wassail) drevno je englesko piće, koje tradicionalno kuhani i pijani za Božić. Napravite voail i vi ispunjavajući vašu kuću svojim toplim začinjenim aromama. Uzmi kao osnovu Ale i boca Madeire. Miješajte alkohol u laganoj ploči za kuhanje, dodajte začine, ugrijte i isključite kako piće ne bi kuhalo dalje. zatim umiješana jaja umiješajte u prethodno kuhano vino temperirajući ih i položite pečene jabuke. Piće se dobiva vrlo zagrijavanje s jakim i složenim buketom okusa. što potreba tijekom zimske hladnoće 18 + Prekomjerna upotreba alkohola šteti na vaše zdravlje! 
Time: 1 hour. Teškoća: srednja Količina: 3 l. U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 malih Fuji jabuka, oguljenih
- 1 žlica. smeđi šećer
- 1 žlica. voda
- 2 l pivo
- 750 ml. crno vino madeira
- 10 cijelih pupova klinčića
- 10 cijelih graška paprikaša
- 1 štapić cimeta, dugačak 5 cm.
- 1 žličica mljeveni đumbir
- 1 žličica mljeveni muškatni oraščić
- 6 velikih jaja, žumanjke odvojite od proteina
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, smeđi šećer, ale, crno vino, klinčići, paprika, cimet, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Stavite jabuke u staklenu posudu za pečenje veličine 20 x 20 vidi. Žlica smeđeg šećera u sredini svakog jabuka. Ulijte vodu na dno tepsije i pecite dok ne skuha, oko 45 minuta.
- U veliku sporu kuhačicu ulijte ale i madeiru. mjesto klinčiće, paprike i cimet u maloj platnenoj vrećici ili u gazu, svezati kuhinjskim kanalom i dodati u spor štednjak zajedno s đumbirom i muškatnim oraščićem. Postavljanje srednjeg načina rada zagrijati i zagrijati smjesu na najmanje 48 ° C. Ne kuhajte.
- U zdjelu srednje veličine stavite bjelanjke i mikserom tuku dok se ne formiraju jaki vrhovi. Ubacite žumanjke odvojiti zdjelu i tući dok lagana pjenasta masa, oko 2 min. Bjelanjke dodajte žumancima i pomiješajte ručnim mikserom. Ulijte 120-180 ml polako. alkoholna smjesa od sporog kuhala do jaja smjesa, miješajući ručnim mikserom na maloj brzini. sipati cijelu smjesu umutite u polagano kuhalo.
- Jaja i tekućina iz posude za pečenje dodajte otopljenom vinu i Promiješati. Izlijte u čaše i poslužite.
