Zec u polaganom kuhaču
Kunić u multikuharu. Nakon čitanja hrpa recepata u vezi kuhajući zeca u sporoj štednjaci, došao sam do zaključka da mogu ubiti dvije ptice jednim kamenom. Odreske napravite ne odvažnima (bez uobičajenog kiselog vrhnja) i sočan (u vinskoj marinadi). Ispalo je nježno, ukusno, sočno i dijetetski!
Zec u polaganom kuhaču u umaku
Za kuhanje zečjeg “vina” u polaganom kuhaču trebat će:
- Zec – truplo za 2 kg;
- Luk – 2kom, celer (kriške stabljike);
- Crveno vino – 200ml.
Ovo su osnovne komponente. Posebno ću reći o začinima. može koristite poznatu papriku itd. Ali, savjetujem vam da uzmete ružmarin ili timijan. U kombinaciji s crvenim vinom – nevjerojatno je aroma!
Glavni naglasak je izbor mesa za gulaše. Kupivši truplo zeca, Ne žurite sa slanjem svih komada u spor kuhač. Meso na stražnjoj strani mekana, a u “nogama” tvrđa. Tako da imate sve na izlazu bilo je ukusno, leđa ostavite ukusnoj juhi. preostale dijelove nasjeckajte na obroke. Možete ga zabiti u noge maleni komadić masti.
Kunić s vinom možete kuhati u sporoj štednjaci ovako:
Prvo, glavna stvar! O umaku, ili bolje rečeno, o tekućini, koja će biti Vaš kunić je toplo društvo. Uzmi vino! Ne bijelo, ali, upravo, crveno, suho! To će dodati pikantnost i nevjerojatnu korisnost! Resveratrol – aktivni sastojak crvenog vina, suzbija bilo koji upala i pomaže u održavanju života stanica.
Komade mesa prelijte vinom, dodajte začine i ostavite dva sata. Ako se žuri, vrijeme se može skratiti. Spor kuhač će probati sve dovršiti.
Spor štednjak: način gašenja – sat i pol. Ali, putem 40 min komade kunića treba preokrenuti! U tom periodu potrebno je meso sol, dodajte začine i prelijte vinskom marinadom. Zatvori i čeka signal “spreman”!
Vrijeme kuhanja
: 90 minuta
Posluživanje: 6
Ukusne ideje:
Sviđa li vam se ideja o zecu? Pokušajte kuhati patku od gulaša u polaganom štednjaku. Recept je jednostavan, ali svečani novogodišnji stol takva će ptica definitivno ukrasiti!
Nema sporih štednjaka? Najpopularnije više kuhala pogledajte i izaberite bez gnjavaže)
