Sada u vašoj kuhinji, čak i bez roštilja, možete kuhati nevjerojatna svinjetina s roštilja. Uspjeh njezina ukusa leži u tome slatko-začinjeni ocat i umak od rajčice sa svjetlom note pušenja. Napravite zasebni umak za roštilj i prelijte ga komad svinjskog vrata u sporem kuhaču (spor kuhač). Kuhajte meso unutra 10 sati dok ne postane mekan i slobodan odmaknuti se od kosti. I onda ga isjeckajte na komade. služiti isjeckan svinjetina s graševinom u obliku sendviča na malo поджаренных булочках.Поделi ться с друзьями: 
Time: 12sat. 25 minuta Poteškoća: lako. Recepti koriste dimenzije kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Umak s roštilja
- 1 žlica. sitno sjeckani luk
- 1 žlica. jabučni ocat
- 180 ml. sok od rajčice
- 0,5 tbsp. l. crni papar
- 1 žličica češnjak u prahu
- Prstohvat kajenske paprike
- Malo ljutog umaka poput Tabasca
- 1 žličica šećer
pečena
- 2 srednje slatka luka, na primjer, vrsta vidalia, izrezati u 4 dijela
- 2 žlice smeđi šećer
- 1 žličica dimljena paprika
- 2 žlice sol
- Prstohvat crnog papra
- 1 komad težak 2-3 kg. svinjski vrat na kosti
- Rolne za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, jabučni ocat, sok od rajčice, crni papar, češnjak u prahu, papar mljeveni kajenski, Tabasco umak, šećer, slatki luk, šećer smeđa, paprika, svinjetina, sendvič peciva
Priprema recepta:
- Umak: U blenderu nasjeckajte luk s 1/4 žlice. zalijevati vodom konzistencija pire krumpira. Stavite pire luk u lonac od 2 litre. иnapunite vodom da ga pokrije. Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatra. Kuhajte, neprestano miješajući, dok voda ne postane gotovo potpuno ispari. Dodajte ocat, sok od rajčice, papar, češnjak u prahu, kajenske paprike i ljutog umaka te dobro izmiješati. Dovedi prokuhajte, a zatim dodajte šećer. Uklonite tavu odmah sa štednjaka. Odložite 1 žlicu. umak za pečenje. Preostali umak u potpunosti ohladiti, a zatim ohladiti za kasnije korištenje.
- Pečeno: Stavite četvrtine luka na dno spori štednjaci s volumenom od 5-6 litara. Pomiješajte smeđi šećer, papriku, sol i papar te ovom smjesom utrljajte komad mesa. Zatim ga stavite unutra Polako kuhajte preko luka. Procijedite na stranu 1 žlicu. umak. kuhar pecite u laganoj ploči na laganoj vatri 10-12 sati, provjera mesa nakon 10 sati radi mekoće.
- Izvadite meso i luk iz rerne. Izvadite luk i meso isjeckati na sitne komade. Preostali gravura s tave ne sipati i dodati mesu, podešavajući njegovu sočnost. služiti meso s gravurom na lepinji.
