Bomba – ljetni desert bez premca, podrijetlom iz Francuske, koji se sastoji od sladoleda. Naziv jela je zbog oblika, koji nalikuje topovskoj kugli. Desert je dugo poznat i već 1882. godine pojavili u jelovnicima restorana. Bomba izgleda vrlo lijepo u kontekstu zahvaljujući kombinaciji narančaste, svijetle maline i blijedo ružičasti cvjetovi. Kiseli okus bobičastog sorbeta je izvrstan nadopunjen slatkim mangom, kao i kremastim notama sladoled od jagode (može se zamijeniti drugom vrstom, npr. čokolada). Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Torta od sladoleda
- 950 ml. sorta mango, recept u prilogu
- 710 ml. meki sorbet od maline
- 470 ml. omekšani sladoled od jagode
Mango Sorbet
- 3/4 čl. šećer
- 5 velikih zrelih manga, oguljenih i na kockice
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1/4 žlice sol
Recepti sa sličnim sastojcima: sladoled od jagode, malina sorbet, sorbet, sok od naranče, mango
Priprema recepta:
- Zamrznite zdjelu promjera 20 cm. Kad postane hladno, stavite u njega sorbet manga i pritisnite ga na zidove. Ako u imate zdjelu istog oblika, ali promjera 16 cm. (na primjer od jedan set), prekrijte ga ljepljivim filmom i pritisnite ga u sorbet, kako bi sloj bio ravnomjerniji. Zamrznite masu za 30 minuta ili dok se stvrdne. Izvadite posudu promjera 16 cm.
- Ravnomjerno rasporedite sorbet od omekšane maline mango (zdjela iz seta promjera 11 cm pomoći će u tome, zamotan u prianjajući film). Zamrznite još 30 minuta ili dok kaljenje. Izvadite zdjelu promjera 11 cm.
- Na kraju stavite dovoljnu količinu omekšala sladoled od jagode za punjenje zdjele. Zamrzne do kaljenje.
- Da biste spremili sladoled, potopite posudu dok u toplu vodu. Nacrtajte nožem po zidovima kako biste od njih napravili desert otišao. Zatim okrenite naglavačke na ravnom tanjuru. možda trebat će vam fleksibilna metalna lopatica za držanje oko ruba zdjele za desert.
- Zamrznite tortu od sladoleda do posluživanja. Poslužite rezanjem na trokut.
Mango Sorbet
Stavite šećer i 1/2 žlice. vode u maloj tepsiji i kuhajte dok šećer se neće otopiti. Stavite mango u procesor za hranu opremljen čelična oštrica i kaša. Treba dobiti oko 5 tbsp. mango. Ako želite jednolikiji sorbet, možete preskočiti pire krumpir kroz mlin za usitnjavanje povrća opremljen s sredstvom kombinirajte mango sa šećernim sirupom, sokom od naranče, sol i ohladiti dok se ohladi. Zamrznite se unutra proizvođač sladoleda, slijedeći upute proizvođača (sorbet će biti mekan). Poslužite odmah od proizvođača sladoleda.
