Detaljan recept za izradu tople salate sa fotografijom. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 120, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti, bjelančevine 1 g, ugljikohidrati 15 g, vlakna, holesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac
Time: 35 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica. narezanu dijagonalno mrkvu (oko 8 velika mrkva)
- 3 žlice. opran svježi špinat
- 1 žlica. l. maslinovo ulje plus još 1 žlica. l.
- 2 žlice. l. plus 1 žličica šećer
- 1/2 žlice. plus 1 žlica. l. limunov sok
- 1/2 žlice gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 2 žlice. l. sok od naranče
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, mrkva, limunov sok, češnjak, kumin
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja. Stavite mrkvu, 2 žlice. l. šećer, 1/2 žlice. limunov sok i 1/4 h. l. sol. Mrkvu kuhajte dok ne počne omekšati.
- U drugoj tavi zagrijte još jednu žlicu masline. ulje. Stavite špinat i kuhajte dok ne omekša. Pomaknite ga i grubo nasjeckajte Marokanski preljev za salatu: Veliki u zdjeli pomiješajte kuhanu mrkvu, špinat, preostalu žličicu šećer, kumin, češnjak, sok od naranče, preostali sok od limuna i preostalo maslinovo ulje. Poslužite toplo.
