U ovoj talijanskoj tjestenini sastojci tri boje spajaju se zajedno: crvena sušena rajčica i salata od radiča, bijela penne tjestenina, pileća prsa i parmezan, kao i rukola, bosiljak i endivija. Zajedno daju juhi bogat okus, što čini jelo je ukusno, srdačno i istovremeno zdravo. Sve povrće brzo pržena u tavi, a zatim pirjana u juhi za nekoliko minuta i pomiješan s kuhanom tjesteninom. Ispada brza i hranjiva i savršena za večeru u tjednu, kad ostane malo vremena i energije za kuhanje. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 580, ukupna masnoća 20 g, zasićena masti, bjelančevine 28 g, ugljikohidrati 75 g, vlakna, mg kolesterola., натрий мг., сахар г. Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr integralna tjestenina Penne
- 220 gr tanko narezana pileća prsa bez kostiju i kostiju
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 4 velika češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 0,5 tbsp. sušena na suncu rajčica (nije u ulju), sjeckana trake
- 2 žlice. grubo sjeckani listovi rukole
- 1 srednji kupus radič, tanko narezan
- 1 veliku glavu endive, izrežite 1 cm od dna, a zatim izrežite zelene pruge
- 3/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 0,5 tsp sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- 1,5 žlica. bosiljak, tanko narezan + po želji za stočna hrana
- 1/4 čl. narezani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, pileća prsa, sušena rajčica na suncu, radič, salata od endivije, rukola, bosiljak
Priprema recepta:
- Skuhajte pastu prema preporuci na pakiranju. Ocijedite vodu, odlijte odvojeno 0,5 tbsp. Zagrijte tjesteninu maslina u velikoj tavi s debelim dnom na umjerenoj vatri ulje. Dodajte češnjak i sušene rajčice i pržite dok češnjak postaje mekan, ali ne smeđe, oko 2 minute.
- Dodajte piletinu i pržite, miješajući nekoliko puta, dok spreman, oko 5 minuta. Dodajte rukulu, radič, endivi, juha, sol i papar i pirjati dok se bilje ne osuši, 1-2 minute. Ako je potrebno, razrijedite umak, dodajte vodu odozdo tjestenina.
- Pomiješajte tjesteninu sa povrtnom smjesom. Pomiješajte sa bosiljka i pospite parmezanom i dodatkom bosiljak.