Sloj po sloj Melissa De Arabian širi mirisne sastojke: nevjerojatni goveđi i slaninski nadjev pirjani u mješavini piva i juha, karamelizirani luk, a na vrhu – pire krumpir sa češnjak i topljeni cheddar sir. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pire od krumpira s češnjakom:
- 4 oguljena i nasjeckana velika gomolja u četvrtine sorte krumpira russet
- 1/4 – 1/2 žlice. goveđi juha
- 10 cijelih oguljenih češnja češnjaka
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 4 žlice. l. omekšali maslac
- 1/2 žlice sol
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- Sprej za kuhanje
punjenje:
- 450 gr mljevena govedina
- 4 kriške slanine
- 1/2 žlice. goveđi juha
- 1 boca (350 ml.) Svijetlog ili tamnog piva
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 2 srednje nasjeckana luka
- 1/2 žlice soli, plus 1/2 žlice.
- 1 žličica šećer
- 2-3 (oko 1 žlica) grubo nasjeckane srednje mrkve veličina
- 3/4 čl. smrznuti zeleni grašak (odmrznuti)
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 1 žlica. l. brašno
- 1 žličica sitno sjeckani listovi svježeg ružmarina
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 1/2 žlice. ribani švicarski sir ili cheddar sir
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi svježeg peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, slanina, krumpir, svijetlo pivo, tamno pivo, cheddar sir, švicarski sir, rajčica tjestenina, luk, češnjak, mrkva, grašak, ružmarin, peršin, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Pripremite sloj krumpira: U velikom loncu stavite krumpir, dodajte češnjak i prekrijte hladnom vodom. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte bez pokrova, dok krumpir nije mekan (provjerite probijanjem vilicom) oko 15-20 minuta. Iscijedite vodu. Prebacite krumpir češnjaka u veliku zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, 1/4 žlice. goveđi juha, maslac, sol paprike i pobijte na maloj brzini ručnim mikserom oko 1-2 min. dok lagana i prozračna masa. Ako se smjesa ispostavila previše suho, dodajte preostalih 1/4 žlice. juha. Ne mijesiti predugo. Poklopite, zagrijte pećnicu na 180 ° C. Okrugli lim za pečenje promjera 25 cm Pospite kulinarskim sprej.
- Pripremite nadjev: Zagrijte na jakoj vatri na srednjoj vatri. na tavu. U nju stavite slaninu i pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni i gotovo je hrskav, oko 7-8 min. Slaninu narežite na tanjur prorezanom žlicom.U tavi u kojoj se pržila slaninu, dodajte ulje i stavite na srednju vatru. Legnite luk i 1/2 žlice sol i pržiti, povremeno miješajući dok luk Postaje mekan i ne počinje smeđati, oko 10 minuta. posipati šećera i kuhajte, povremeno miješajući dok luk ne počne karamelizira, oko 3 minute Stavite mljevenu govedinu i pržiti, povremeno miješajući na umjerenoj vatri, dok meso ne počinje smeđati, otprilike 7 minuta. Dodajte mrkvu, grašak, češnjak i kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, otprilike 5 minuta Dodajte pastu od rajčice i brašno i kuhajte, miješajući, komponente su dobro izmiješane, oko 2 minute Ulijte pivo, donesite do vrenja i kuhajte 3 minute. Kuhajte miješajući sadržaj. zdjelice s drvenom žlicom i strugajući se na dnu tostirane kriške, oko 2 minute. Dodajte prženu slaninu, juha, ruzmarin, 1/2 žlice sol, papar i dodajte smjesu kuhati. Smanjite toplinu i pirjajte bez prekrivanja dok se ne umak ne zgušnjava, oko 15 minuta
- U pripremljenu posudu za pečenje stavite mesnu smjesu. na stavite govedinu na sloj pire krumpira i izgladite. Pecite oko 35 minuta, dok punjenje nije vruće, premažite sloj ne lagano smeđe boje, a umak ne kuha na rubovima. Izvadi jelo iz pećnice i pospite sirom. Ponovo stavite tepsiju peći još 10 min. Prije posluživanja izvadite iz pećnice i pustite stajati 10 minuta Pospite peršinom i poslužite.
