Tajlandske crvene curry dagnje – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg dagnje (uklonite bradu i dobro isperite)
- 2 žlice. l. kikiriki maslac
- 1 stabljika zdrobljene limunske trave
- 3 žlice. l. crvena curry pasta
- 1/2 žlice. bijelo vino
- 1 limenka nezaslađenog kokosovog mlijeka
- 2 žlice. l. riblji umak (nama pla)
- 2 žlice. l. svježi sok od limete
- 2 žlice. l. nasjeckane stabljike svježeg klinčića plus 2 žlice. l. nasjeckani svježi listovi cilantroa
- 4 žlice. l. sjeckani bosiljak
Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, curry paste, limun trava, kikiriki maslac, bijelo vino, kokosovo mlijeko, riblji umak, sok limete, bosiljak, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. U teškom brazde na pržiti ulje dok ne počne sjajiti. Dodajte limunsku travu, curry pastu, vino, kokosovo mlijeko, ribu sos i sok od limete. Dovedite do vrenja, miješajući.
- Stavite dagnje, poklopite tavu poklopcem i kuhajte dok dagnje ne budu neće se otvoriti. U posljednjoj minuti kuhanja dodajte cilantro i bosiljak. Poslužite u odvojenim zdjelama, odbacite Lemongrass.
