Švedske mesne okruglice napravljene od mljevenog mesa pomiješanog sa jaja, začini i krušne mrvice. Prže se i poslužuju u kremastom umaku s džemom od jagoda. Možete ih kuhati Korisnija opcija bez prženja je u laganom štednjaku (slow štednjak). Prvo izbacite same mesne okruglice, a zatim iz tekućine, koja ostat će, pripremite ukusan kremasti umak. Po volji možete dodati umake od brusnica u umak ili ga poslužiti odvojeno. Ove mesne okruglice vole i odrasli i djeca. Poslužite ih kao zalogaj, posut šakom svježeg peršina, ili kao glavno jelo s prilogom od krumpira. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 50 minuta Težina: lako Serviranje: 10-12 Količina: 60 kom. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. goveđe juhe
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 450 gr mljevena svinjetina
- 450 gr mljevena puretina
- 0,5 tbsp. krušne mrvice
- 2 velika jaja
- 1,5 tsp mljeveni paprikaš
- 1 žličica luk u prahu
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 3 žlice. l. brašno
- 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 1 žlica. l. marmelada napravljena od jagoda ili crvene ribizle, autor želja
- 0,5 tbsp. peršinov list usitnjen
Recepti s sličnim sastojcima: juha, Worcestershire umak, mljeveno meso svinjetina, mljevena puretina, krušne mrvice, jaja, sveži začin, luk u prahu, maslac, vrhunsko brašno, kiselo vrhnje, pekmez od jagoda, peršin
Priprema recepta:
- U polaganu šerpu izlijte goveđu juhu i Worcester umak 6 litara
- U veću zdjelu stavite obje vrste mljevenog mesa, krušne mrvice, jaja, paprika, luk u prahu, 2 žlice. soli i 0,5 tsp papar. Mljevenim mesom rukama miješajte dok ne postane jednolike boje i tekstura. Iz mljevenog mesa razvaljajte kuglice od 1 žlice l. i stavite ih u jednom sloju u polagano kuhalo. Kad dno posude prekrivate kuglicama, položite drugi sloj, počevši od vanjskog ruba. (Pan zidovi vruće; mesne okruglice s rubom kuhaće se brže od onih u centar.) Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri za 2 sata dok mesne kuglice nisu spremne.
- U međuvremenu maslac umiješajte u malu zdjelu brašno da napravite homogenu pastu (koju ćete koristiti za zgušnjavanje umaka). Kugnite kuglice 1 cm stavite ih na mali tanjur.
- Prorezom žlicom stavite mesne okruglice iz rerne u veliku zdjelu, ostavljajući tekućinu u tavi. (Ostalo bi oko 1,5 žlice. juha.) Kad polažete mesne okruglice, nježno ih uzmite, počevši od vanjski rub. Neki od njih mogu se složiti; pažljivo Odvojite ih žlicom.
- Pomiješajte maslac i brašno pastu u juhu, 1-2 kuglice odjednom. Zatim umiješajte kiselo vrhnje i konfure, ako ga koristite. povratak mesne okruglice u laganoj kuhačici i promiješajte žlicom tako da oni prekriven gravurom. Kuhajte na jakoj vatri bez pokrivanja poklopiti dok se umak ne zgusne, 30 minuta. Postavljanje Za održavanje topline, mesne kuglice pospite peršinom i poslužite.
