Steak gulaš i pire od karfiola

Puna jela od mesa, priloga od povrća i umaka, što nije u redu teško je kuhati, a okus je divan, vrijedan mali obiteljski odmor ili vikend večeru. pržiti goveđi odrezak nekoliko minuta na maslacu pa oni nije postala kruta. A u preostalim sokovima od odrezaka kuhajte ukusan umak s gljivama i lukom na maslacu s ojačanim Marsala vino koje će jelu dodati svoj jedinstveni dodir. I u Kao prilog, pire od karfiola idealan je za meso. Kupus ružmarina skuhajte i nasjeckajte dodajući vrhnje ulje. Pire će imati izvrsnu začinjenu aromu i bogat kremast okus. Izvrsna zamjena za teže škrobane Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 461, ukupno masti 23 g., zasićene masti g., bjelančevine 46 g., ugljikohidrati 14 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: Fotografija odrezaka i karfiolnog pirea Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 4 mljevena goveđa odreska (debljine 1 cm; težina otprilike 150 gr. svaki)
  • 1 glava cvjetače, izrezana na cvasti
  • 2 grančice ružmarina (nasjeckajte jedan list)
  • Gruba sol
  • 1,5 žlica. mješavina naribanog talijanskog sira (otprilike 150 gr.)
  • 4 žlice. l. (60 gr.) Nesoljeni maslac
  • 2 žlice. l. nasjeckani svježi luk
  • Mljeveni crni papar
  • 1 veliki šalot, nasjeckan
  • 2 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 240 gr. nasjeckani šampinjoni (oko 4 žlice)
  • 0,5 tbsp. slatko marsala vino
  • 0,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crno vino, sir, šampinjoni gljive, cvjetača, ružmarin

Priprema recepta:

  1. U tavi pomiješajte 2 žlice. voda, cvjetača, cijeli grančica ruzmarina i 0,5 tsp sol i dovesti do vrenja. Cover, smanjite toplinu na tiho i pirjajte do karfiola vrlo meko, oko 10 minuta. Ocijedite i prebacite kupus na prerađivač hrane uklanjanjem ružmarina. Dodajte sir i 1 žlicu. l. (15 gr.) maslac i samljeti u pire krumpir. Prebacite u zdjelu, promiješajte vlasac, sol i papar. Pokrijte tako da kupus ne porumeni ohladila.
  2. S obje strane odreske narežite paprom i solju. U velikom u tavi na jakoj vatri otopite 1 kašiku. l. (15 gr.) Kremasto ulje dok se ne pjeni i ne počne tamniti, otprilike 1 minutu. Dodajte odreske i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, otprilike 1,5 minuta sa svake strane. Stavite na tanjur.
  3. U tavu dodajte 1 žlicu. l. (15 gr.) Maslac. Smanjite toplinu do umjereno jaku i dodajte šalotku, češnjak i sitno sjeckani ružmarin. Promiješajte pržiti 30 sekundi. dodati gljive i pržite dok ne omekša, oko 3 minute.
  4. Ulijte vino i kuhajte dok ne bude napola kuhano, oko 2 min. Zatim dodajte pileći fond, kuhajte dok se ne zgusne, oko 4 minute. U tavu stavite odreske i sve što se ističe. sokovi i preostalih 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac. kuhar, okrenite odreske i premažite ih umakom, 1 minutu. Poslužite s pireom od krumpira cvjetača.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: