Ovo tradicionalno prilog restorana u kremastom umaku, lagano aromatiziran muškatnim oraščićem, lako možete kuhati od kuće svježi špinat. Savršeno nadopunjavanje svakog obroka! Podijelite с друзьями: 
Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 6 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g špinata (uklonite grube stabljike)
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac
- 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 2,5 žlice. mlijeko sobne temperature
- Gruba sol
- 1/2 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 1 jaje kategorije CO, plus 2 žumanjka
- Svježe mljeveni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, jaja, mlijeko, brašno, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Rastopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. dodati brašno i mijesiti dok ne postane glatko. Kuhajte miješajući dok smjesa ne svijetli, otprilike 1 min. Maknite s vatre, dodajte mlijeko, 2 žlice. sol i muškatni oraščić. Ponovo stavite na srednje vatru i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Ponovo maknite s vatre i lagano ohladite umak miješajući.
- Zagrijte duboku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat i 1 žličica sol, poklopite i kuhajte oko 3 minute. Promiješajte kvačicama i nastavite pirjati bez poklopca još oko 2 min. Ocijedite i malo ohladite, a zatim dobro iscijedite špinat. Grubo nasjeckajte.
- Lagano zagrijte umak, a zatim promiješajte cijelo jaje i jaje žumanjke. Kuhajte, miješajući, dok se umak ne zgusne. dodati špinat, toplo. Sol i papar.
