Specijalni kolači s preljevom od kiselog vrhnja, gljiva i šunke

Ako želite probati pizzu s potpuno novim okusom, napravite bijelu pizzu. Razlikuje se od uobičajene odsutnosti umak od rajčice koji daje pizzi poseban slatko-kiseli okus rajčice. Umjesto toga, nanesite barem zasićene i svijetli umak od pesto i kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje izvadite masno da se tijekom pečenja ne raširi. mast valjano tijesto za pizzu od umaka od brašna. kao pira je niži sadržaj glutena, vaša kora pizza će biti vrlo hrskava i ispiranje usta. Kuhajte unaprijed punjene šampinjoni i kiseli artičoke, pa pečenje pizza u pećnici oduzet će prilično vremena, a kore neće izgori. Gotovu pizzu pospite izravno iz pećnice sa sirom i svježim zelje. Dobar apetit!

Autorica recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva TV emisije

Podijelite s prijateljima: Fotografski kolači s preljevom od kiselog vrhnja, gljiva i šunkeVrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: lako Količina: 2 kolača B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Kolači od pira

  • 3/4 čl. topla voda (40 ° C)
  • 2 i 1/4 tsp brzi suhi kvasac
  • 1 žlica. premium brašno
  • 1 žlica. brašno od pira
  • 1 žličica sol
  • 3 žlice. l. maslinovo ulje

preljev

  • 2 žlice. l. maslinovo ulje
  • 220 gr gljive, nasjeckane
  • 1/2 glave crvenog luka nasjeckanog
  • 1 limenka (400 gr.) Kiselih artičoka
  • 1 žličica limunova korica
  • Kukuruzno griz za prskanje
  • 1/4 čl. pesto
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje (masno)
  • 8-12 kriški pršuta
  • 60 gr parmezan
  • 1/3 čl. svježe lišće bosiljka
  • 2 žlice. mlada rukavica

Recepti sa sličnim sastojcima: brašna od pira, kvasno tijesto, šampinjonske gljive, artičoke, pesto umak, parmezan, bosiljak, rukavica, kiselo vrhnje

Priprema recepta:

  1. Pomiješajte vodu s kvascem, a zatim umiješajte obje vrste brašna, soli i maslinovo ulje. Mijesite drvenom žlicom dok tijesto ne postane teško raditi.
  2. Stavite tijesto na površinu lagano posuto brašnom i mijesite 1 minutu dok ne postane elastična. Stavite tijesto lagano podmazanu posudu, pokriti plastičnom ovojnicom i ostavite 30 minuta.
  3. Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev: stavite veliku posudu na umjerenoj vatri i prelijte uljem. Dodajte gljive i pržite 5 minuta dok se ne skuha. Dodajte luk i promiješajte. Dodajte artičoke i limunovu koricu, toplo, sol i papar po ukusu. Pomiješajte pesto sa kiselim vrhnjem.
  4. Zagrijte pećnicu na 260 ° C i stavite lim za pečenje u pećnicu ili kamen za pizzu.
  5. Tijesto podijelite na 2 dijela i lagano pospite brašnom svaki dio razvaljajte što je tanje moguće na površinu Promjera 22 cm. Izvadite zagrijanu tavu iz pećnice. ili kamena i lagano posipajte kukuruznom mrvicom.
  6. Stavite valjano tijesto na lim za pečenje ili kamen i na vrh premažite tankim slojem pesto i kiselog vrhnja. Zatim raširite kriške pršut, premažite žlicom punjenja od gljiva i pecite 10-15 minuta dok zlatno na rubovima ne postane zlatno.
  7. Gotovu pizzu odmah narežite na kore od povrća Parmezan i pospite lišćem bosiljka i rukolom. služiti do stola.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: