Španjolska Gazpacho juha – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 prerezati na pola i oguliti (ali ne oguliti) staklenički krastavac
- 2 oguljene i razrezane crvene paprike
- 4 rajčice u obliku šljive
- 1 glava crvenog luka
- 3 mljevena češnja češnjaka
- 650 ml. sok od rajčice (3 žlice)
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. l. gruba sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, slatka paprika, vino ocat, crveni luk, šljiva rajčice, sok od rajčice, češnjak
Priprema recepta:
- Krastavce nasjeckajte krastavce, papriku, rajčicu i crveni luk 2,5 cm kocke. Svako povrće stavite odvojeno u procesor za hranu, postavljanje noža-noža i tuku se u načinu “pulsa” sve dok krupni komadi. Ne sjeckajte prejako!
- Nakon što je svako povrće narezano, umiješajte ih veliku zdjelu i dodajte češnjak, sok od rajčice, ocat, maslinovu ulje, sol i papar. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak prije posluživanja. Što duže gazpacho košta, postaje više aromatičan.
