Pite od spanakopita sa špinatom od filo tijesta – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 24 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 100 gr. zdrobljeni feta sir
- 1/2 žlice. ricotta sir
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 žlica. nasjeckani listovi svježeg peršina
- 1 paket (300 gr.) Smrznuti špinat sa vrhnjem
- 1 žlica. l. papar
- 1 žličica mljeveni muškatni oraščić
- 2 žlice. l. Ouzo
- 1/4 čl. nasjeckanu papriku sa sokom
- Maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: filo tijesto, rikota, sir feta, biber, papar, muškatni oraščić, špinat, vrhnje, peršin
Priprema recepta:
- Filter za kavu stavite u zdjelu i naribajte rikotu. Izlijte tekućinu. U tavi od 2 litre na srednje jakoj vatri otopite maslac. Stavite peršin, špinat i vrhnje, papar i muškatni oraščić, kuhajte 5 minuta. Ulijte u ouzo i pirjajte još 5 minuta. Uklonite tavu s vatre, dodajte riccott sir, feta i pepperonchini. Ostavite smjesu da se ohladi i ohladi 20 min. ili više.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. U međuvremenu razvaljajte filo tijesto a počevši s duge strane, listove izrežite na trake širine 5 cm. Tijesto prekrijte papirnatim ručnikom i malo vlažnim kuhinjskim ručnikom. ručnikom. Uzmite 3 trake i lagano namažite površinu lista maslinovo ulje. Na vrh stavite žličicu punjenja to na udaljenosti od 1,5 cm iznad donjeg kuta. Razvaljajte u obliku trokut i nastavite savijati, kao da savijate zastavu. Ponavljajte iste korake dok ne upotrijebite cijelo tijesto i nadjev.
- Stavite trokut šav dolje na list kolačića, prekriven pergamentnim papirom. Lagano namastite trokut maslinovog ulja i pecite 20 minuta. u zlatno smeđe. Ohladite malo i prebacite na jelo za posluživanje. Preostalo tijesto zamrznite za upotrebu u druga jela.
