Povrće od bundeve s povrćem od špageta s talijanskim umakom od vrhnja Alfredo je ukusan kao i tradicionalna tjestenina, ali zdraviji. Pecite bundevu dok ne bude gotova, a njenu pulpu podijelite na vlakna vrsta rezanci. Pomiješajte s umakom s aromom masnog okusa Alfredo vrhnje, parmezan, bijelo vino i začini. Dodati će zeleni grašak tekstura, a hrskava talijanska panceta slanina – više svijetle note note. Dijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala bundeva špageta (približno 1,3 kg)
- 120 gr. panceta, narezana na kockice (otprilike 3/4 žlice)
- 1 mala šalotka, narezana na kockice
- 1 žličica nasjeckani svježi timijan
- 1/4 čl. suho bijelo vino
- 1,5 žlica. masna krema
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žlica. smrznuti grašak, odmrznuti
- 0,5 tbsp. ribani parmezan (oko 30 gr.)
- 2 žlice. l. sitno sjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva od špageta, bijelo vino, vrhnje, grašak, parmezan, panceta, muškatni oraščić, timijan, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Izrežite bundevu na pola i ogulite iz sjemena. Pecite, a zatim podijelite na vlakna (pročitajte više O tome kako napraviti špagete od bundeve).
- U međuvremenu, pržite u velikoj tavi na srednje jakoj vatri pancetu, miješajući, dok ne postane hrskava, oko 6 minuta. Stavite prorezanu žlicu na tanjur prekriven papirnatim ručnikom; izdvojiti. Ulijte šalotku i timijan u tavu i pržite dok ne omekša, oko 2 minute. Umiješajte vino i kuhajte, struganje ljepljivih komada s dna tepsije do većine vino ne ispari, otprilike 1 minutu. Dodajte vrhnje, muškatni oraščić, 0,5 tsp soli i malo papra.
- Povećajte toplinu do umjereno i povremeno pirjajte. miješajući dok se umak ne zgusne, oko 3 minute. Zatim intervenirajte grašak i parmezan. Nastavite kuhati dok se umak ne zgusne i vrhnje, još oko 1 minutu. Maknite sa štednjaka.
- U umaku dodajte bundevu i pancetu. Smanjite toplinu na umjereno i pirjati, miješati, oko 1 minute. Posolite, popaprite i posolite peršin.
