Slijedite primjer Rachel Ray i dodajte čili paprike u umak od rajčice da mu daju poseban oštar okus. Peče špagete od bundeve u koru, a zatim je premažite nevjerojatnim umakom подачи.na делиться с друзьями: 
Time: 2sat. 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Biljka bilja i parmezana:
- 1 velika kora zrelog parmezana ili nekoliko malih kore još jedan sir
- Hrpa začinskog bilja za nekoliko grana timijana, ružmarina i peršin
- 1 luk, izrezan na 4 dijela
- 2 kuglice stabljike celera
- 2 mrkve narezane pod kutom
- Oguljena oguliti 1 limun
- 2 svježa lovorova lista
- 4 žlice. pileća juha
- 12 žlica. (oko 3 l.) vode
Pržena rajčica:
- 24 zrele vinske rajčice ili krupne rajčice
- Nekoliko nasjeckanih češnjaka češnjaka
- Maslinovo ulje vrhunskog kvaliteta za prskanje
Umak Marinara:
- 3 žlice. l. maslinovo ulje, plus malo za podmazivanje
- 5 ili 6 ravnih fileta inćuna
- 1 nasjeckani ili sitno sjeckani slatki luk
- 1 nasjeckani čili
- 3 ili 4 mljevena češnja češnjaka
- Fino nasjeckane šake lišća s parom malih grančica mažuran ili origano
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 0,5 tbsp. suho bijelo ili crveno vino
- Šaka nasjeckanog svježeg peršina
- Nekoliko razrezanih svježih listova bosiljka
- 2 srednje bundeve špageta
- Sol ili svježe mljeveni crni papar
- Ribani parmezan za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: špageta od bundeve, parmezan, timijan, ružmarin, peršin, luk, celer, mrkva, limunska korica, lovorov list, šljiva rajčica, češnjak, inćuni, slatki luk, čili papar, mažuran, origano, pasta od rajčice, vino crvena
Priprema recepta:
- Da biste pripremili juhu: Ulijte vodu u tavu, dodajte koru parmezana, hrpu začinskog bilja, luk, celer, mrkvu, limunova korica, lovorov list i pileća zaliha, dajte smjesi prokuhajte, a zatim smanjite toplinu. Ostavite juhu da kuha 1 sat, zatim pomoću žličice za uklanjanje uklonite koricu sira, lovorov list i povrće ili procijediti juhu kroz sito.
- Za pečenje rajčice: Pećnicu zagrijte na 260 ° C.
- Rajčice stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Ubacite češnjak među rajčice, prelijte ih maslinovim uljem, potpuno ih prekrijte i začinite solju i paprom. Pržite rajčice dok ne budu počinju puhati, a koža se ljušti, oko 30 minuta. svjež rajčice na takvu temperaturu da se mogu oguliti i držite se za ruke. Rajčice stavite u zdjelu.
- Da biste napravili marinarski umak: prethodno zagrijte maslinu maslac u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte inćune i miješati dok se ne otope u ulju. dodati nasjeckani luk, čili, češnjak, mažuran i kuhajte dok ne omekša luk, 10-15 minuta ili dok smjesa ne bude mekana. Dodajte pastu od rajčice i miješajte 1 minutu, a zatim prelijte vinom i miješati još 1 min. Ulijte pripremljenu juhu, dodajte pržene rajčice, peršin i bosiljak i još lagano pirjati na srednje jakoj vatri 10-15 minuta za miješanje ukusa. Ohladite i spremite umak unutra hladnjak prije posluživanja.
- Navečer, kada poslužite jelo, zagrijte pećnicu na 230 ° C i pokriti lim za pečenje folijom. Izrežite bundevu na pola i izvadite sjemenke, zatim začinite solju i paprom te stavite izrezati stranu prema dolje na limu za pečenje ili tepsiji. Pecite bundevu 45-60 minuta dok ne omekša. Поnakon 30 minuta umak zagrijte na srednjoj vatri do vrenja i zatim smanjite toplinu na minimum i držite je toplom. Prebacite pečenu bundevu i vilicom izmutite svaku kašu pola bundeve, čineći da izgleda kao tanjur sa špagetima, sipajte vruću bundevu s malo maslinovog ulja i začinite još malo, dodajte veliku količinu umaka od marinare i posolite naribani sir na vrhu. Poslužite svaki brod od bundeve stavite na tanjur i pojedite jelo izravno s kore bundeve.
