Školjke pečene s grahom, kimom i keljom Španjolske kobasice u malim porcijama pakiranja od pergamentni papir. Školjke i kobasice prilično su slane smrknuti tako da u
Vrijeme kuhanja
namočite ih cijelo jelo. Tako da ni ne morate dodatna sol. A od začina uzmite samo češnjak, koji odlično se slaže s plodovima mora i dimljenom paprikom, što pojačava fantastičan miris chorizoa. Malo bijelog vina učinit će okus još svjetlijim i cjelovitijim. Da ne večeram prekriven neugodnim iznenađenjem, odaberite samo čvrsto zatvoren školjke i temeljito ih operemo od pijeska.Hranjiva vrijednost jedne obroka: (ukupno 4) Kalorije 400, ukupna masnoća 22 g, zasićene masti npr. bjelančevine 26 g., ugljikohidrati 21 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka, sitno naribani
- 1 žličica dimljena paprika
- 150 gr. kupus kelj, izrezati stabljike, lišće tanko nasjeckati (oko 3 žlice. čvrsto položeno zelje)
- 1 limenka 425 gr. konzervirani bijeli grah bez soli, opran
- 30 gr Španjolska chorizo kobasica, oguljena, narezane na polukruge (otprilike 1/4 žlice)
- 32 male školjke oprane četkom
- 1/4 čl. suhi šeri ili suho bijelo vino
- 2 žlice. l. nasjeckani peršin za posluživanje
- Posebna oprema: pergament papir
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, paprika, kelj, bijeli grah, chorizo kobasica, školjke, šeri, bijelo vino, peršin
Priprema recepta:
- Postavite 2 žičane police u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Pomiješajte maslinovo ulje u maloj posudi. maslac, češnjak i dimljena paprika.
- Od pergamentnog papira izrežite 4 lista duljine 40 cm svaki list na pola i otvorite se poput knjige. Raširite listove pergament na 2 lista za pečenje (svaki po 2 komada).
- Kupus, grah i chorizo ravnomjerno rasporedite između četiri pergamentne listove, stavljajući sastojke na jednu stranu preklopa. Pospite šerpi i začinjenim uljem. Stavite na vrh za svako posluživanje u jednom sloju 8 stezaljki.
- Pokrijte s pola pergamenta, presovanjem i pletenjem mali nabori duž otvorenog ruba kako bi se čvrsto zatvorili unutra je sve, ali bilo je mjesta za otvorene sudopere. peći, dok pergament ne nabubri i školjke se otvore, 15-20 minuta. Da biste utvrdili jesu li se školjke otvorile, lagano pritisnite veliku žlica na pakiranju, ako smatrate da mekušci proljeću, oni otvorena.
- Lagano stavite snopove na tanjure. Pokušavajući ne izgorjeti pare, pažljivo raširite papir i stavite sadržaj na tanjur. Pospite peršinom i odmah poslužite.
