Aina Garten pečena škampi začinjena mirisnim umak od maslaca i češnjaka s crvenom ljutom paprikom, suhog bilja, limuna i na kraju posuto krušnim mrvicama krekeri koji daju jelu hrskav. друзьями: 
Time: 43 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg neočišćene škampe
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. suho bijelo vino
- 12 žlica. l. (170 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 1/4 čl. nasjeckane šalotke
- 3 žlice. l. nasjeckani listovi svježeg peršina
- 1 žličica nasjeckani listovi svježeg ružmarina
- 1/4 žlice zdrobljene crvene ljute paprike
- 1 žličica naribanu limunovu koru
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 žumanjak
- 2/3 čl. krušne mrvice
- Sol i mljeveni crni papar
- Kriške limuna, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, češnjak, šalotka, peršin, ružmarin, pahuljice crvene paprike, limun kora, limunov sok, jaja, krušne mrvice, limun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220C.
- Kozice treba očistiti, staviti u zdjelu i pomiješati s maslinovim uljem, vinom, 2 žlice. soli i 1 žličica. papar. dati infuzirati na sobnoj temperaturi dok radite ulje i umak od češnjaka.
- U maloj zdjeli pomiješajte omekšali maslac šalotka, peršin, ružmarin, crvena paprika, limun kora, limunov sok, žumanjak, krušne mrvice, 1/2 h. l. soli i 1/4 žlice papar i nasjeckani češnjak.
- Uzmite ovalnu posudu za pečenje promjera 35 cm i, počevši od vanjskog ruba, raširite kozice u jednom položaju i repovi usmjereni u sredinu posude. Prelijte kozice preostalim marinada. Zatim ravnomjerno stavite umak od češnjaka s maslacem škampi. Pecite 10 do 12 minuta. dok umak ne počne ključati. Ako volite popržene kore, možete ostaviti još 1 minutu. Poslužite škampe s limunovim klinovima.
