Recept za mediteransku salatu od tjestenine Aina Garten nudi kombiniranje svježe i sušene rajčice, crnih maslina i sira feta, kao i preljev od češnjaka i octa, usitnjenih do stanja однородного пюре. 
Time: 45min. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
salata
- 225 gr. fusilli tjestenina
- Gruba sol
- Kvalitetno maslinovo ulje
- 450 gr zrele kockice srednje veličine rajčice
- 3/4 čl. crne masline narezane na kockice kvalitete poput kalamata
- 450 gr kockice feta sira srednje veličine dobra kvaliteta
- 6 narezanih rajčica osušenih na suncu (ocijedite ulje)
Dresing salate
- 5 suhih rajčica u ulju (ocijedite ulje)
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 6 žlica. l. kvalitetno maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka izrezan na male krugove
- 1 žličica kapari bez slane vode
- 1 žličica gruba sol
- 3/4 tsp svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica. ribani parmezan
- 1 žlica. nasjeckani lišće peršina (tamp)
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusilli, rajčica, sušena rajčica, feta sir, parmezan, masline kalamata, vino ocat, peršin, češnjak, kapar
Priprema recepta:
- Pripremite preljev: pomiješajte u zdjeli za obradu hrane sušene rajčice, vinski ocat, maslinovo ulje, češnjak, kapar, sol i papar. Beat gotovo dok glatka.
- U velikoj posudi kipuće slane vode prokuhajte tjestenine dok ne omekšaju s malo ulja da se ne stvore zapeli zajedno. Kuhajte 12 minuta. ili prema uputama na pakovanju. Preklopite u fil zavijanje i ostavite da se ohladi. Stavite tjesteninu u zdjelu i dodajte svježe rajčice, masline kalamata, feta sir i nasjeckani sunčanice sušene rajčice. Prelijte dresingom od tjestenine, pospite parmezanom i peršin, pa promiješajte. Poslužite sobnu salatu temperatura.
