Talijanski rezanci s piletinom i kobasicama – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr narezano 1 cm. pileća bedra bez kože i kosti
- 225 gr. sjeckani 1 cm. slatko ili začinjeno talijanska kobasica
- 340 gr slomljeni na komade 8 cm duge špagete
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žličica sušeni mažuran ili origano
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 2 glavice luka narezane na kockice veličina
- 3 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- 3/4 čl. rajčica
- Ribani manchego sir ili parmezan za posluživanje (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, pileća bedra, luk, češnjak, lovorov list, mažuran, origano, umak rajčica, manchego sir, parmezan, kobasica
Priprema recepta:
- U velikom kotlu ili tavi dovedite vodu do vrenja. Začinite piletinu i kobasicu s 2 žlice. soli, žličicu papra i mažuran. U tavi s debelim zidom na jakoj vatri zagrijte ulje. Stavite piletinu i kobasicu i pržite sve dok ne poprime zlatno smeđu boju strane, oko 5 minuta Stavite prorezanu žlicu na tanjur.
- U tavu dodajte luk, češnjak, lovorov list i rajčicu. pire krumpir. Smanjite toplinu i kuhajte, miješajući, dok ulje ne porumeni zasićena crvena, a luk – mekan, 6 – 8 min. Ako luk štapiće, dodajte malo vode i istrljajte je s dna tepsije drvena žlica.
- U smjesu luka dodajte špagete i brzo pržite kad miješajući do zlatno smeđe boje, oko 6 minuta. Stavite piletinu, kobasicu i prelijte toliko kipuće vode, tako da pokrio je tjesteninu za 1,5 cm. Kuhajte na laganoj vatri, miješanje jednom ili dva puta, oko 10 minuta (tjestenina bi trebala nabavite al dente, a umak bi se trebao zgusnuti). Sezona sa soli, papra i po želji pospite sirom.
