Rep od pečenog brašna – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,4 kg goveđi rep
- 1 boca (350 ml.) Piva
- 1,5 žlica. teleći ili goveđi juh
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica. narezani luk
- 1/2 žlice. grubo nasjeckanu mrkvu
- 1/2 žlice. kockice celera
- 1/4 čl. nasjeckane na male kocke poriluk
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
- 1 žlica. l. nasjeckani zeleni luk (samo bijeli dijelovi)
- 2 žlice nasjeckani đumbir
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 2,5 žlice. l. pšenično brašno
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1 žlica. l. nasjeckani listovi svježeg peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, celer, đumbir korijen, por, češnjak, mrkva, pasta od rajčice, sveti začin, tamno pivo, peršin
Priprema recepta:
- Izlijte u posudu (ili bilo koji štednjak ili pekač) maslinovo ulje i zagrijati na srednje jakoj vatri. Sol i papar vol repovi. Stavite pola repova u tavu i pirjajte dok neće se smeđati s obje strane, otprilike 3-4 minute. sa svakim strana. Prženo meso stavite u jelo i isto ponovite akcije s preostalim repovima.
- Kad se oktaili poprime, u tavu stavite luk luk, mrkva i celer. Povrće pirjajte dok ne omekša, otprilike 3-4 min. Dodajte por, češnjak, vlasac i đumbir i sos minutu, često miješajući. Stavite paradajz pastu i dobro Promiješati. Povrće pospite brašnom i izmiješajte. kuhar, miješajući 3 minute Ulijte pivo i povećajte toplinu do umjereno jaka. Donesite pivo kuhati i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte juhu i papriku, vratite repove tava. Donesite sadržaj tave do vrenja i pirjajte bik repovi do mekanih, otprilike sat vremena u loncu ili 2 sata u tavi za pečenje. Uklonite poklopac i u tavu dodajte nasjeckani peršin. služiti odmah.
