Budući da se grubozrnata sol koristi za marinadu, ako zamijenite uobičajenu, količinu treba smanjiti za oko 2 puta. Uopće možete bez toga – u tom pitanju vam je potrebno vodite se prema vlastitom ukusu. Zahvaljujući marinadi od škampi Ispada vrlo ukusno. Možete ih poslužiti i tople i sobne temperatura. Mango Salsa izvrstan je osvježavajući dodatak. na ovo jelo. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 910 gr. velike kozice (16 – 20 komada u 450 gr.), oguliti i uklonite tamnu traku
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 1 srednji luk, narezan na sitne kockice
- 1/4 čl. nasjeckani svježi peršin
- 1/4 čl. nasjeckani svježi bosiljak
- 1 žličica senf u prahu
- 2 žlice Dijon senf
- 2 žlice gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Sok od limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, Dijon senf, senf u prahu, crni biber, luk, češnjak, limunov sok, peršin, bosiljak
Priprema recepta:
- Kombinirajte sve sastojke i ostavite ih da se mariniraju 1 sat na sobnoj temperaturi ili poklopite i stavite unutra hladnjak do 2 dana.
- Stavite škampe na drvene nabubre. Obično za večeru 3 ili 4 škampi će se uklopiti u jedan skok duljine 30 cm. brusilicom drvenog ugljena i mastite biljnim uljem da spriječite pridržavaju. Pržite škampe izravno na vatri dulje od 1,5 minuta sa svake strane.