Tanjur kvinoje, pljeskavice ispod kore od sira i kriška lubenice izgledat će kao gurmansko jelo s restorana na vašem stolu. Svijetle boje, zanimljive teksture i nevjerojatan okus – sve to Jednostavno ga možete sami skuhati. Mljeveno meso koristi se za kotlete. Mitlof, koji sadrži mješavinu nemasnog miješanog mljevenog mesa puretina i govedina tako da u potpunosti možete uživati nježna kore masnog sira na njenoj površini, ne prepuna jela dodatnim kalorijama. Torte poslužite s nadjevom od kuhana quinoa pomiješana i zagrijana s nasjeckanim špinatom i cilantro. Takva zelena mješavina ne samo da će žitarice ugodno ugoditi sočna boja, ali i napunite je dodatnom količinom esencijalna dijetalna vlakna.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) kalorije 430, ukupna masnoća 12 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 43 g., ugljikohidrati 42 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. quinoe
- 3 žlice. špinat
- 1 žlica. cilantro lišće
- 1 velika češnja češnjaka
- 350 gr mršava mljevena govedina
- 220 gr mljeveno meso od puretine (1% masti)
- 1/4 čl. udio mliječne masti 1%
- 3 žlice. l. cjelovite žitarice
- 4 žlice Worcester umak
- 1 žličica začin čilijem
- 1 veliko jaje
- 4 žlice crni vinski ocat
- 2 male rajčice nalik na šljive, izrezane na 12 krugova
- 5 žlica. l. mljeveni cheddar
- 12 malih kriški lubenice, za posluživanje (220 gr.)
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena puretina, žitarice quinoa, špinat, Worcestershire umak, vinski ocat, cheddar sir, rajčice šljiva, začin čilijem, lubenica
Priprema recepta:
- Pećnicu zagrijte na 200 ° C i lim za pečenje obložite pergamentom papir.
- Isperite kvinoju nekoliko puta kroz sito. Ubacite u tavu vode do vrenja. Dodajte žitarice i kuhajte dok ne omekša 10-15 minuta. Zatim ocijedite i isperite kvinoju pod hladnom vodom izdvojiti da se višak vode i kvinoje osuše.
- U međuvremenu, u prerađivaču hrane pomiješajte špinat, cilantro i češnjak i nasjeckajte dok sitno sjeckani komadići. Smjena treća pomiješajte u srednjoj zdjeli s mljevenim govedinom i puretina, mlijeko, krušne mrvice, 2 žlice. Worcester umak, pomiješajte začin sa čilijem, jajetom, 0,5 tsp. soli i malo crni papar. Sve dobro izmiješajte rukama.
- Pomiješajte preostale 2 žlice. Worcester umak s 2 žlice. ocat. Od mljevenog mesa oblikujte 4 ovalne reznice veličine jednake debljine 2,5 cm. Položite ih na pripremljeni lim za pečenje. Stavite na vrh 3 kriške rajčice i ulijte malo mješavine octa i Worcester umak.
- Pecite dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 74 ° C, 18-20 minuta. Pospite mješavinom octa i Worcestera. umak, pospite sirom po vrhu i nastavite peći dok ne porumeni će se rastopiti, još oko 2 minute. Udubite dno svakog mitlof papirnatim ručnikom za uklanjanje suvišne vlage.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte kvinoju, preostala smjesa od špinata, preostale 2 žlice. octa i 0,5 tsp. sol i zagrijavati na srednjoj vatri da se jednostavno zagrije, oko 3 min. Rasporedite mitloph na 4 ploče dodavanjem kvinoje i kriški lubenica.
