Ovaj lagani, a istovremeno zadovoljavajući i zdrav obrok bogat je proteinima, vlakna i minerali. Uz to, zahvaljujući uspješnoj kombinaciji sastojci postižu gotovo savršenu ravnotežu ukus. Oštrina čilija i đumbira u skladu je sa slatkoćom suhe marelice i hrskave pistacije nadopunjuju teksturu posuđe. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 srednje pileća prsa bez kostiju i bez kože (približno 230 gr. svaki)
- 3 žlice. l. maslinovo ulje, plus dodatno za zalijevanje
- 3 češnja češnjaka, sitno naribana
- 1 Serrano čili, izvadite sjemenke (neobavezno) i isjeckati
- 1/2 luka nasjeckanog
- 1 žlica. l. ribani đumbir (od komada duljine 2,5 cm)
- 2 žlice. crveni grah quinoa, isperite i dobro osušite
- 1 i 3/4 čl. pileća juha
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi ruzmarina
- 1/2 žlice. nasjeckane suhe marelice
- 1/2 žlice. pečeni slani pistacije
- Listovi metvice, sjeckani šalot (samo zeleni dio) i kriške limuna, za ukras
- Specijalna oprema: štednjak pod pritiskom-više kuhalo sa volumen posude je 6 litara. ili 7,5 litara
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, čili paprika, korijen đumbira, quinoa, ružmarin, pistacije, marelice
Priprema recepta:
- Piletinu pospite solju i paprom velikodušno. Dodajte u zdjelu 6 L tlačni štednjaci-multicookers biljno ulje, češnjak, čili, luk, đumbir, 1,5 tsp soli i 1/4 žlice papar. Uključite način rada “Kuhanje” postavljanjem maksimalne snage (vidi napomenu). Kuhajte, često miješajući, tako da češnjak i đumbir ne izgori dok povrće neće postati mekano i neće početi smeđati (oko 5 minuta). Dodajte kvinoju, piletinu, pola listova ruzmarina i pokriti staklenim poklopcem. Kuhajte 5 minuta.
- Pažljivo postavite stalak za kuhanje visokotlačna ploča za kuhanje i stavite na vrh ravnomjerno sloj piletine. Pospite ostatkom ružmarina. Slijedite upute proizvođača za zaključavanje poklopca i podešavanje rada uređaja. Kuhajte u modu posude pod visokim tlakom 1 minutu.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute proizvođače, neka para izađe prirodno (oko 5 minuta). Pazeći da se ne izgorite ostatkom pare, otključajte i uklonite poklopac. Premjestite piletinu na tanjur i ostavite otvorene do posluživanja.
- Uključite “Kuhanje” postavljanjem maksimuma snage, i nastavite kuhati quinoa dok sve ne tekućina neće ispariti (otprilike 5 minuta). Nabavite dodatak posudu za kuhanje pod pritiskom, umiješajte marelice i pistacije. služiti quinoa piletina, posuta metvicom, šalotkom, cijeđenje na vrhu limunov sok i zalijevanje maslinovim uljem.
