U ovom jednostavnom receptu, govedina se zamjenjuje purećom, ponudom različiti načini posluživanja: sa svježim cilantro zelenilom, s ohlađenim kiselo vrhnje i naribani sir. I svatko može odabrati ono što mu je više sviđa.
Kao tradicionalno meksičko prilog dodajte cilantro, kiselo vrhnje, kukuruzni čips ili avokado. Ako želite vegetarijansko jelo, umjesto puretine koristite soju.
Time: 35 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 srednje nasjeckani luk
- 5 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1 žličica gruba sol
- 2 žlice čili u prahu
- 1 žličica sušeni origano
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1 grubo nasjeckana chipotle paprika (dimljena jalapeno paprika) per adobo umak s 1 žlice. l. umak
- 450 g mljevene puretine
- 1 boca (350 ml) svijetlog piva
- 1 limenka (400 g) konzerviranih cijelih oguljenih rajčica u vlastiti sok
- 1 limenka (450 g) konzerviranog crvenog graha (ocijedite tekućinu i isperite)
- Krumpirići, cilantro, avokado, kiselo vrhnje, naribani čips od Monterey Jacka i / ili čips od kukuruza, opcionalno
Recepti s sličnim sastojcima: luk, češnjak, začin čili, origano, pasta od rajčice, čičerka paprika u adobo umaku, mljeveno meso puretina, lagano pivo, rajčica, crveni grah, zeleni luk, cilantro, Avokado, kiselo vrhnje, sir, čips
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj teškoj tavi na srednje jakoj vatri. maslinovo ulje. Stavite luk, češnjak, sol, čili u prahu i origano i kuhajte, miješajući, dok se njihova aroma ne otkrije, oko 3 minute. Dodajte pastu od rajčice i papriku chipotle s umakom; kuhati još 1 мин. Stavite mljevenu puretinu i kuhajte, miješajući drvenom žlica dok ne ostanu sirovi komadi, oko 3 minute. dodati piva i pirjati dok se ne skuha, oko 8 minuta. Dodajte rajčicu, miješajući ih rukama, zajedno s sokom i grahom, dovesti do vrenja. Kuhajte bez poklopca, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 10 minuta
- Narežite čili u duboke tanjure i preko toga dodajte prilog kulinarski savjet: u velikoj tavi, hvala veće površine, umak isparava brže nego u tava.
