Ovo jednostavno, ali ukusno jelo od špageta je kuhano. s dodatkom tamnog purećeg mesa i nasjeckanog povrća. I tako uštedite vrijeme, jada de laurentis koristi unaprijed izrađene соус “Маринара”. Time: 50 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr tjestenina od špageta
- 450 gr nasjeckana gotova puretina (po mogućnosti tamno meso)
- 3 žlice. umak marinara
- 1/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 nasjeckana glava luka
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 1 oguljena i sitno sjeckana mrkva
- 1 sitno sjeckana stabljika celera
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Ribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, umak marinara, puretina, celer, mrkva, luk, češnjak, bosiljak, sir parmezan
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. dodati luk i češnjak i pržite dok prozirni, oko 5 minuta. dodati mrkva i celer i pržite dok povrće ne postane mekano, oko 5 minuta. Stavite pureće meso i pržite još 1 min. Dodajte umak od marinare. Smanjite toplinu na nisku i kuhajte često 15 minuta miješajući dok se komponente zasiće jedna drugoj. Dodajte svježi bosiljak. Začinite solju i paprom po ukusu. (umak može se kuhati u 1 tjednu. Zatim umak ohladite u potpunosti prebacite u spremnik i zamrznite za buduću upotrebu. Ubacite umak prije kuhanja.)
- Za to vrijeme u velikoj tavi, često miješajući, kuhajte špagete u kipućoj slanoj vodi, sve dok al dente ostali su elastični oko 8 minuta. Naprezanje, ostavljajući 1 žlica. juha. Umak dodajte tjestenini i promiješajte, dodajte, kad potrebno, dovoljna količina juhe, da jelo ne ispalo je suho. Poslužite posuto parmezanom.