Puhani pureći bataci

Pareći pureći bataci – detaljan recept za kuhanje. s prijateljima: Purani bubnjići od puretineVrijeme: 3 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 2 boce (350 ml.) Guinness piva
  • 1,5 žlica. teleći juha ili govedina u konzervi juha
  • 2 žlice. l. paradajzna pasta
  • 1/4 čl. maslinovo ulje
  • 2 žlice sol
  • 1 žličica mljeveni crni papar
  • 1 žlica. narezani luk
  • 1/2 žlice. narezane male mrkve
  • 1/2 žlice. kockice celera
  • 1/4 čl. nasjeckane na male kocke poriluk
  • 1 žlica. l. sjeckani češnjak
  • 1 žlica. l. nasjeckani zeleni luk (samo bijeli dijelovi)
  • 2 žlice nasjeckani đumbir
  • 900 gr. (otprilike 4-6 kom.) pureći bataci prerezani preko ossobuco stil
  • 2,5 žlice. l. pšenično brašno
  • 1/2 žlice mljeveni paprikaš
  • 1 žlica. l. nasjeckani listovi svježeg peršina

Recepti s sličnim sastojcima: puretina, por, češnjak, pivo guinness, pasta od rajčice, korijen đumbira, mrkva, celer, papar paprika, peršin

Priprema recepta:

  1. U veliku posudu za pečenje ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga srednje topline. Posolite i popaprite puretinu. Stavite pola nogu puretine u tavi i pirjajte dok se dobro ne porumene obje strane, oko 3-4 minute. sa svake strane. Izložite pržene noge, kad se porumene, na tanjuru i prže preostale noge. Kad je cijela puretina pečena, stavite je luk, mrkva i celer. Povrće pirjajte dok ne omekša, oko 3-4 minute
  2. U posudu za pečenje stavite poriluk, zeleni luk i đumbir i umak minutu, često miješajući. Dodajte paradajz pastu i dobro Promiješati. Povrće pospite brašnom i izmiješajte. kuhar, miješajući 3 minute Ulijte Guinness pivo i povećajte toplinu do umjereno jaka. Donesite pivo kuhati i kuhajte 5 minuta. Dodajte juhu i svež začin, promiješajte i ponovo stavite noge u tavu za pečenje. Ponovno zagrijte sadržaj tepsije, smanjite toplinu, tako da tekućina lagano prokuha. Pokrijte tavu za pečenje i nastavite kuhajte noge dok ne postanu mekane, otprilike 2-2,5 sati.Uklonite poklopac i dodajte nasjeckani peršin. Poslužite odmah uz kuhanu bijelu riža.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: