Hamachi prženi odrezak s umakom od Ponzu dip – detaljan prijať prípravu.na делиться с друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 Hamachi odreska (žutih lacedra) s gornje jugularne strane dijelovi trupa (otprilike 225 gr. svaki)
- 1/2 žlice. ponzu
- 1/4 čl. mirin
- 4 žlice soja sos
- 2 žlice naribani đumbir
- Malo sambalinog oleka ili druge čili paste
- Biljno ulje za podmazivanje
- 1 oguljeni i sitno naribani komad dakona duljine 5 cm.
- 2 – 3 rezano listova shisoa (neobavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: riblji file, rotkvica daikon, korijen đumbira, mirin (rižino vino), soja sos, sambal olek, menta
Priprema recepta:
- Za umak od dip: U maloj zdjeli pomiješajte ponzu, mirin, soja sos i đumbir. Dodajte sambal olek po ukusu. Odloži pola umaka za masnoću ribe tijekom prženja. riba: Zagrijte grill ili grill tavu na srednje jakoj vatri i mazati ga tako da se riba ne lijepi.
- Podmažite ribu s obje strane umakom i roštiljem 20-25 min., Okretanje i podmazivanje umakom svakih 5 min. Gotovi riba bi trebala biti hrskava, sa svijetlim prugama, a meso bi trebalo biti pečena. Najbolji način provjere spremnosti ribe je umetanje vrh noža ili testera za kolače za muffine, zatim izvadite i pričvrstite na zapešće: treba biti toplo. Kada se to dogodilo – riba je spremna! U maloj zdjeli pomiješajte naribani daikon i shiso. Poslužite ribu s umakom od dip i daikon u zasebnoj zdjeli. Поdodajte malo daikona u umaku od dip.
